明天就是端午節了，這幾天大家吃的最多的美食估計就是粽子了，滿大街，超市裡，還有各家各戶的廚房裡，滿滿都是粽香味，各種各樣的粽子讓人們吃的是唇齒飄香，流連忘返，要不是肚子裡實在裝不下了，吃的停都停不下來。可是很多人就覺得很奇怪，明明自己在家做粽子的時候用料足，方法也都使盡了，就是沒有超市和市場裡賣的那麼軟糯好吃，其實那是因為賣的粽子添加了這些東西。
肉粽要添加這些：
鹽,糖,料酒,老抽,薑片,八角,桂皮等，把這些調料醃製一個晚上，讓肉充分入味，然後用浸豬肉的醬汁泡糯米這樣每一粒糯米都有滿滿的肉香，咬一口香味四溢。
豆沙粽要添加這些：
豆沙粽在包的時候要加入一些陳皮粉，陳皮可以激發豆沙的香味，讓豆沙的味道充分發揮，而且口感非常有層次，越吃越香的那種。
普通粽子要添加這些：
普通的粽子，也就是沒有肉餡只有糯米紅棗的，在裡面放一點食用鹼，糯米的顏色就會看起來微黃微黃的，色澤誘人。而且放了鹼的粽子煮出來也會比較軟爛，還有一定的防腐作用。但要注意別放多了，一點點就可以了。
最後告訴大家有關糯米的一些常識，別小看糯米，粽子軟糯醇香的口感可全靠它了！糯米有長糯米和圓糯米之分，圓糯米更有黏性，一般超市和商場的粽子都會選擇用圓糯米，這樣肉粽的肥汁不會外流。另外，粒大飽滿、無雜質、亮晶晶的糯米為上乘之選。包的時候切記不要太貪心放很多料，料太多容易煮不熟，而且還會造成夾生，反而影響口感。
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