每一種食材的吃法五花八門。有人喜歡這樣吃，有些人喜歡那樣吃。有人喜歡變換不同的口味來吃。每一種做法都是熱愛美食的人們智慧的結晶。其實任何一種食材變換不同的口味都會有不同的享受，讓人不容易吃厭。不同的吃法會給我們的味覺帶來不同的美感。
說起豆角，大家都不會感到陌生。它不僅美味，營養也是相當豐富的。富含各種維生素和植物蛋白等，可以幫助調理腸胃，使人大腦保持安靜。豆角有很多做法，比如干煸豆角，清炒豆角，還有涼拌等不同做法，都有不同的風味。但如果家裡的豆角買多了，或農村裡自家種植的豆角吃不完。為了延長豆角的保存時間，人們往往會把豆角醃製起來。
我家婆婆就非常善於醃製豆角，而且她是用可樂或雪碧的塑料瓶來醃製的。看似非常簡單的一個工具，可是醃製出來的美味豆角，全家人都是搶著吃完的。怎麼樣，是不是感到很神奇呢？下面就讓我具體來介紹一下婆婆是怎樣醃製豆角的吧。
首先將豆角擇洗乾淨，然後放到太陽底下暴曬一個半小時至兩個小時，直到豆角變得乾爽為止。鍋里加水，加入花椒燒開後繼續煮一會兒，也可以根據自己的喜好，加入幹辣椒等其它調料。然後將這些調料水和豆角一起塞進雪碧或者可樂塑料瓶中，然後密封。大概15天左右時間就可以吃了。味道酸爽、鹹香，非常的下飯，讓全家人胃口大開。
我婆婆還告訴我一個小竅門。她醃製豆角不用放一滴醋，直接用淘米水來醃製是最好的。自然發酵後的豆角不僅味道天然，而且還不傷腸胃。其實這個方法不僅可以用來醃製豆角，還可以用來醃製其它各種各樣的蔬菜。酸爽的醃泡菜肯定會讓你的胃口大開，有機會就去嘗試一下吧。
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