重慶的魚有多種的做法,其中豆腐魚就是重慶的一大特色美食。
豆花魚其實就是水煮魚片,不過鋪底的不是豆芽等蔬菜而是嫩滑的豆花,又添加了炒花生米等增加風味,所以和水煮魚雖是同出“水煮”。
豆花魚片的風味確實不同,吃來更精巧纏綿,趣味和水煮魚的宏大鋪排相比是另一番風味,如山歌小調般,有宕及肺腑的婉轉和感動。
閱讀更多 重慶網紅美食 的文章
2018-05-30 09:25:36 重慶網紅美食
重慶的魚有多種的做法,其中豆腐魚就是重慶的一大特色美食。
豆花魚其實就是水煮魚片,不過鋪底的不是豆芽等蔬菜而是嫩滑的豆花,又添加了炒花生米等增加風味,所以和水煮魚雖是同出“水煮”。
豆花魚片的風味確實不同,吃來更精巧纏綿,趣味和水煮魚的宏大鋪排相比是另一番風味,如山歌小調般,有宕及肺腑的婉轉和感動。
閱讀更多 重慶網紅美食 的文章