喝著啤酒擼著串兒，看著四年一次的世界盃，等待著進球那一刻的歡呼，彷彿贏得了整個世界。
1. 聞氣味。
假羊肉串有股很刺鼻的尿騷味道，說明是在羊尿裡泡過的。通過仔細聞聞能分辨出來。
2. 看顏色。
綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有羶味。
3.觀紋理
假的羊肉紋理很亂，看不清晰，這些假冒的羊肉都是用其它動物肉冒充的。羊肉的紋理較粗，而其他禽肉的紋理相對較細。
4. 有脂肪。
牛肉和羊肉區別於其他肉類的特徵就是肉中混雜脂肪，而豬肉和鴨肉則沒有。
5. 吃口感。
假冒的羊肉串，口感比較硬，吃起來感覺沒有嚼頭。羊肉的口感比較韌，細嚼時散發出一股濃濃的羶味。
6.比價格。
一般來講，鴨肉和雞肉吃起來有些酸，沒有羊肉的羶味。如果不法經營者將鴨肉或雞肉摻進羊油，再加上孜然、辣椒等調味料烤熟了，一般人很難分辨。如果“羊肉串”價格過低，假冒可能性極大。
分享到:
閱讀更多 小小陽樓 的文章
