在外工作，難得到了五月端午節的假期。收到假期的通知，興沖沖的買好了廣州到平南南的動車票。背上行李，踏上了回家的路，回家過端午節。到了平南，沒有急著回家的，而是逛了一圈菜市，要做一頓飯給爸媽吃。在菜市裡面買了很多的菜，肉的多。哈哈，爸媽都不知道我回家，悄悄的回到家的，爸媽沒有下班回來，自己開始進廚房做起飯菜，等他們回來吃，給他們一個大大的驚喜。
這道菜是燒鴨，熟食類。買回來就不需要怎麼煮了，熱下油，放下醬汁和酸梅汁，熱一下就可以了。老媽特別喜歡這個酸梅的味道，所以買了這個菜。
這個是糖醋魚。在市場買的魚切塊回來，用鹽，油，姜，料酒醃製三十分鐘。開澱粉汁，把魚裹著澱粉汁，下油鍋炸至金黃色，撈起來控油。下油，放下冰糖炒融，下番茄，青辣椒，少許水。再把炸過的魚倒進去燜兩分鐘，加入澱粉汁勾兌，粘稠了即可出鍋裝盤。
清蒸多寶魚。買回來的時候，清洗一兩遍，用料酒，鹽，薑片，蔥段摸遍全身，醃製20分鐘。把魚擺盤，放進燒開的開水上面的蒸籠蒸8分鐘。拿起來蒸好的多寶魚，撒上蔥花段，大蔥段。滴下醬油，在鍋內熱油，把熱油淋到多寶魚上即可。
這個就是白切雞了。開一點鹽水，用鹽水淋一遍雞肉。拿高壓鍋，下面放上薑片，還有蔥花，倒進少許的水，放進整隻雞，蓋住上開火煮，高壓鍋壓蓋頂出氣後，開小火燒三分鐘即可關火。這樣留到最後面做完其他菜，拿起來切，裝盤就可以了。
這個就是芋頭扣肉了。買的肉是五花肉，買回來放進水裡面燒開，翻滾五分鐘，撈起來。用筷子在肉皮的地方使勁的戳孔。戳孔均勻後，用鹽，酒摸一遍肉皮。下油鍋炸，芋頭也是一起炸。芋頭漂浮起來就可以撈起來控油。豬肉炸至肉皮金黃色即可撈起來控油，放進醋裡面泡至於20分鐘。泡後切大塊裝進碗裡，肉皮在碗底，一塊肉夾著一塊芋頭，擺好後，做扣肉汁，拿一個碗，加入糖，鹽，醬油，耗油，姜碎，大蔥碎，少許醋，豆瓣醬均勻的攪拌，倒進裝好的扣肉碗裡。上蒸籠蒸上30分鐘，拿一個碟子倒扣住碗子，拿走碗子即可完成，放上裝飾即可。
做好了一切，把碗筷擺好在桌子上，等爸媽回來。老媽回到家的一瞬間，有點懵了，馬上打電話叫老爸回來吃飯。哈哈，他們說很驚訝的，回來了也不說一聲。只想給個驚喜你們。吃飯的時候，看見他們吃得挺多，臉上得表情很開心。在此說下，多回家看看，哪怕一頓飯，爸媽都會非常開心。
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