從2013年到2018年，帶著廣西菜走進全國各地...
每日穿梭於高樓大廈間
疲於追逐名利，渴望返璞歸真
那不妨在萬達這家滿是廣西風情的餐廳裡
真切感受民俗底蘊
品嚐美食中的世外桃源
堅持做好廣西味道
他們要把所有的地道好食材
民間好手藝帶出廣西
讓更多人享受到健康美味的廣西菜
◈60%的食材在廈門根本買不到，全從廣西的鄉間運過來；
◈彙集了廣西各地的特色美味，一頓飯就把整個廣西味道吃了個遍；
◈還有保留原生態的烹飪技法，將民間祖輩傳下的好手藝帶出廣西；
純手工現做的匠心手藝
在開放式的長廊明檔一覽無餘！
勢必將所有的地道廣西味道展現給你~
民族服裝、銀飾帽、小揹簍、民族風小包廂
真有一種在廣西少數民族吃飯的錯覺
走的是廣西民族風，到處都掛著民族銀飾
對於即將迎來農曆三月三
在廣西，這個日子才是真正意義上的“新年”
穿著民族服飾的小姐姐
已經準備好五色糯米飯等美食款待大家啦~
廣西菜的節日，三月三
『壯鄉五色糯米飯』
廣西菜的節日三月三，就好比我們的春節
一定要吃的五色飯，寓意五穀豐登
由紅藍草、楓葉、黃飯花
紫甘藍熬煮的汁水染色
顏值極高又天然~
農曆三月三，廣西的大日子
家家戶戶都拿出美食、美酒招待客人
傳統唱山歌、吃五色飯、一樣都不能落下
九道廣西菜 全場零差評
『靖西山楂黑豬肉』
食肉愛好者一定要點這道
選用中國九大名豬之一，玉林的陸川黑豬肉
肥而不膩，營養價值高！
特別的是加入了靖西山楂豐富了口感，酸甜開胃
肥瘦均勻的黑豬肉拌著醬汁
十分下飯~
『邕城老友牛雜』
酸筍、豆豉、辣椒、蒜米
猛火熗出酸香，再加入爽脆牛雜
鮮豔欲滴的顏色就令人食慾大增
來自南寧獨特的老友味，一試就愛上！
裡面還加入《舌尖》推薦的阿亮酸筍
酸辣爽脆，吃起來十分過癮！
『博白白切綜合拼盤』
豬手、鵝翅、秋葵組合而成的白切拼盤
薑絲可以綜合豬手的油膩感
一起夾起放入口中，別有一番滋味！
農家手工壓榨香油
和烏石醬油搭配做白切醬汁
吃的是食材的原汁原味
搭配醬汁更加鮮甜！
薄切的豬手，考究的刀工
肉質細膩的紋理和透明的邊邊
在燈光下泛著誘人的油光
吃下去滿口的膠原蛋白~
『小廚邕城老友魚』
據說在南寧，街坊鄰居會互稱“老友”
這也是他們吃了上百年的味道
沒點這道菜等於白來桂小廚了
老友味鹹香酸爽，是廣西的老味道
精華就在於酸筍和老友醬汁
經過燜煮後吸足了酸筍和醬汁的味道
激發出魚的鮮味
埋伏在湯汁裡的肉更是入味至極
上桌後小火慢慢加熱
湯汁咕嚕咕嚕的冒著小泡兒
味道會越來越濃
『桂林山水小刀鴨』
這道菜是桂小廚已經賣了15年的招牌
幾乎是到店每桌必點！
小刀鴨是“翻山越嶺”從桂林來的
桂林人把鴨子放養在灕江邊
讓他們喝江水吃著穀子長大
這樣的鴨肉肉質更健碩美味
再用秘製的醬料烤製成~
所有的小刀鴨都是現烤的
外皮非常酥脆
裡面的肉卻很細嫩
蘸點酸梅醬更是加分
『巴馬石墨手工黑豆腐』
黑豆腐的顏色來自於黑芝麻的顏色
用小黃豆＋黑芝麻手工磨製而成的黑豆腐
豆香很濃還有淡淡的焦香味
再用筒骨湯配以熬製
一端上桌就聞到它散發的香味~
『桂花蜜烤排骨』
這道新菜一出，點單率特別高
老少皆宜，幾乎每桌都要來一道
帶著甜味兒的烤串看起來就不怎麼廣西
剛出爐的排骨肉還會滋滋的冒油
蘸著桂花蜜一起吃
焦香中有一絲絲甜味
『蔥油海味蒸鮮腐竹』
長壽鄉巴馬黃豆做的新鮮腐竹
用傳統鐵鍋，手工熬煮
口感滑爽，軟嫩彈牙，吃的就是這個鮮味
『陽光一品雞』
農家散養的土雞
用蒸的更加營養且原汁原味
肉質緊，口口鮮嫩
這三道菜好搶手，下單趁早
『螺螄粉』
一碗好吃的螺螄粉是啥味道？
“酸、辣、鮮、爽、燙，五味相交融”
要說一碗螺螄粉的精髓還是在湯底
用筒骨和螺螄熬了6小時的石螺湯
配上酸筍及木耳、腐竹、花生等
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