首先準備尖椒，清洗乾淨去頭部，掉籽。
準備肉餡，加入鹽、雞精、蠔油、十三香、生抽、老抽、香油適量順一個方向攪拌至粘稠。
我們把調好的肉餡塞到尖椒裡。
全部做好。
然後再給它拍上一層澱粉，防止脫落。
鍋里加入油，我們把做好的尖椒肉下鍋給它煎制。
煎炸到這樣的虎皮狀我們撈出控油，備用。
鍋裡留底油，下入蔥薑蒜爆香。
加入蠔油、味極鮮醬油，再加入清水。
大火燒開，把尖椒肉下鍋，加入少許的鹽。
蓋上蓋子，燜個5到6分鐘，我們給它大火收汁就可以出鍋裝盤了，非常的好吃。
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首先準備尖椒，清洗乾淨去頭部，掉籽。
準備肉餡，加入鹽、雞精、蠔油、十三香、生抽、老抽、香油適量順一個方向攪拌至粘稠。
我們把調好的肉餡塞到尖椒裡。
全部做好。
然後再給它拍上一層澱粉，防止脫落。
鍋里加入油，我們把做好的尖椒肉下鍋給它煎制。
煎炸到這樣的虎皮狀我們撈出控油，備用。
鍋裡留底油，下入蔥薑蒜爆香。
加入蠔油、味極鮮醬油，再加入清水。
大火燒開，把尖椒肉下鍋，加入少許的鹽。
蓋上蓋子，燜個5到6分鐘，我們給它大火收汁就可以出鍋裝盤了，非常的好吃。
