菜市買回來的白牛腩用水焯過洗淨切成小段放入砂鍋中放入陳皮、薑片、蒜瓣、腐乳、鹽、生抽、蠔油、老抽和白酒醃製下。同時準備一個湯鍋煮白蘿蔔,清水煮就可以。加水沒過牛腩,大概燉一個小時,這個時間也要參考水量,喜歡汁多的可以在汁水合適的時候關火牛腩起鍋前5分鐘放入燉好的白蘿蔔,儘量讓白蘿蔔泡在汁水裡面。煮好後關火,再燜10分鐘再揭蓋。最後就可以出鍋啦,冷冷的冬天來上一煲牛腩別提多暖和了 分享到: 關鍵字: 一煲 生抽 蘿蔔