從蔡襄《茶錄》、徽宗《茶論》、南宋《茶具圖贊》中都列為點茶首選的第一茶器，到宋元時期日本的狂熱求購，到明代茶書的寥寥記載，到民國時期的美國人探訪震驚歐美，到上世紀80年代恢復技藝，建盞多舛的命運，你知道多少？
兩宋時期，是中國藝術史的一個關鍵時期。
彼時陶瓷業、茶業都有里程碑式成就。
在宋朝君主、高官的帶領下，宋代人酷愛點茶、鬥茶，高朋滿座之時，除以詩文唱和之外，常以鬥茶為樂，鬥茶首選茶器，就是建盞。
北宋名臣范仲淹在與同僚章岷（浦城人）鬥茶時有詩《和章岷從事鬥茶歌》，曰：
年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。
……
北苑將期獻天子，林下雄豪先鬥美。
……
黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起。
鬥餘味兮輕醍醐，鬥餘香兮薄蘭芷。
建盞成為宋代最受推崇的茶器，離不開它的藝術性、功能性、稀缺性。
藝術上，它將黑釉瓷的裝飾藝術發揮到極致，以自然的高鐵胎釉，燒成變幻莫測的結晶斑紋，功能上，它保溫效果好，造型穩重簡潔，且精品萬中無一。
蔡襄對建盞的評價是“出他處者，皆不及也”——建盞的成功，其他窯口的產品是無法複製的！
而驚才絕豔的藝術家兼不稱職皇帝宋徽宗同志在所作《大觀茶論》中則認為“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”——好的茶盞，就應該是建窯兔毫盞的樣子。
他還在《宮詞》中讚道：“兔毫連盞烹雲液，能解紅顏入醉鄉”，意為以兔毫盞飲建溪茶餅，能令美人陶醉。
《宣和（徽宗年號）遺事》記載：
“夏四月，燕蔡京內苑，輔臣、親王皆與。……又以惠山泉建溪異毫盞，烹新貢太平嘉瑞茶飲之。”
亦可以證明當時建盞已經作為御用茶具。
皇帝之外，還有許多建盞的粉絲。
南宋詩人楊萬里在《以六一泉煮雙井茶》詩中贊：
“鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜。”
陸游被貶至武夷時，時常接觸建盞，他也對建盞十分欣賞，於詩《閒中》贊其：
“活眼硯凹宜黑色，長毫甌小聚香茗”，盞雖小，卻足以匯聚茶香。
建盞不僅是御用茶器，也是國民茶器。
從陽春白雪到下里巴人，從貴族名士到販夫走卒，都將建盞作為茶具的首選。
建盞的第一世，是天之驕子的一世。
但這樣的輝煌，為何在如今的中國，似乎看不到太多影子？
有道是物極必反，盛必慮衰，趙宋雖然是中國歷史上藝術文化的高峰（有些學者甚至認為是最高峰）；
“華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極於趙宋之世。”——陳寅恪
但趙宋也是建國之始，就對前朝（唐）的領土繼承不完整，埋下種種隱患的一朝。
北宋亡于靖康，南宋亡於崖山，家國之恨，尚且意難平，何況一個茶碗？
嗚呼哀哉！曾經風靡全宋的第一茶器，在南宋滅亡後不到2個世紀，就從“天下誰人不識君”淪為殘片碎瓦。
反而是日本人依然求之若渴，將其奉為至寶。
日本官方認定的國寶級文物中，瓷器只有14件，有8件是中國瓷器，8件中有4件是宋代建盞，含3件曜變盞，1件油滴盞。
這些國寶級建盞，都是宋代流傳到日本，之後被當權者、貴族、僧侶悉心保存，傳承至今的。
日方把古時中國流入日本的舶來品稱為“唐物”。
從數量上看，光是建窯一個窯口的瓷器，就佔了日本國寶瓷器的28.5%，更是佔了日本國寶瓷器中“唐物”的半壁江山。
可見宋代的“中國製造”，在外國看來，是質量的保證，是珍寶的代名詞。而建盞，則是“唐物天目”中的佼佼者。
雖然明初朱元璋廢除點茶之後，建盞沉寂多年。但它的藝術價值，不因點茶的興廢而轉移。作為瓷器本身，依然令人驚豔。
1935年，美國人詹姆士·普拉瑪受到日本的影響，尋找到他們驚為天人的黑釉茶碗的故鄉——水吉鎮。
普拉瑪氏將相關成果發表在英國《倫敦新聞畫報》後，在歐洲、美國都引起轟動。可惜當時民國政府自顧不暇，並未對建窯採取相關措施。
新中國成立以來，建窯得到專業考古隊的發掘研究，建窯建盞燒製技藝，也得以大部分恢復繼承。
社會經濟也在快速發展，民眾的精力終於可以從解決溫飽轉向精神追求。
廣大茶文化愛好者和收藏愛好者，在閱盡千帆之餘，也逐漸開始被風格獨特的黑釉瓷明珠——建盞吸引。
國家興則經濟興，經濟興則文化興，文化興則建盞興！
如果在一個人們連溫飽都成問題的年代，根本無暇顧及建盞這一成品率低也較難看懂的茶碗。經濟富足，才能建設精神文明，建盞才能重新繁榮。
建盞文化，是中華文化的一部分，中華文化復興，建盞方能復興！
建盞在宋代的成就可謂高山仰止，完全繼承它的成就，不是一朝一夕的輕巧事。
現代工藝師一步一步溯本求源，希望能恢復它的全貌，並在此基礎上達到更高的藝術成就，其實是非常困難的！
兔毫、油滴，目前商品化的現代仿燒盞有蠻多可圈可點的產品，但是還有很多難題並未攻克。可是這條路再漫長、再艱難，都要有人去走，要堅持，才會有希望！
建盞的未來，是“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”的凌雲之路，請有志於此的匠人，不要放棄高遠的目標。
如果你到達終點，冷語將變成鮮花，白眼將變成掌聲，真心付出，一定會有回報！
建盞曾經擁有輝煌的歷史，但建盞不應只有過去的歷史，全新的歷史，將由你們來書寫。
常說茶文，同講盞史，偶看山水，引經據典，多為編整，請勿KY。
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