不同的年代有不同的食物，現在很多東西，我們看起來可能不能吃，甚至很多人以為有毒。但在幾十年前的時候，農民們卻吃的津津有味，今天介紹的這種野味，現在的人可能都不認識了。只有農村90後之前的人可能吃過。
這種東西在農村的水溝旁邊很多，還有就是竹林中。小時候放牛、放羊的時候，經常在水溝旁邊採摘一些，採摘來之後，將它莖上的葉子去掉，洗乾淨就可以放在嘴裡嚼了，味道是酸酸的。
這種東西是80後、90後的童年記憶。味道酸酸的，可以解暑。
這種植物叫酸湯杆，學名虎杖。酸湯杆除了直接可以嚼著吃之外，在它幼嫩的時候，也可以採摘幼嫩的莖葉，當成一種蔬菜吃。
除了莖葉可以食用之外，它的根部還是上好的藥材。它根部和莖葉都可以入藥，虎杖的作用很多，民間一般用虎杖來治療關節炎。
目前藥用的虎杖一般在10元一斤左右，算不上多貴的藥材，農村地區野生的虎杖數量很多，因此它也不算是一種稀缺東西。
現在很多農村人都不認識它，更別說城市。現在很多農村小孩都不敢進入山林了。
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