蓮花池正街·老菸廠旁
這是一個真實存在的故事：20多年前，昆明蓮花池正街是一派生機勃勃的景象。清晨，工人們穿上藍色的工作服走進菸廠，開始一天忙碌的工作。而此時，菸廠旁邊一角落裡面，一個穿著小皮鞋的男人也開始了他忙碌的工作——烤豬蹄。時間過得很快，生意很好，後來其他類別的燒烤也賣著，幾年後，這個賣豬蹄的男人在這裡幹出了名氣，方圓五公里，沒有不知道他的，燒烤攤從此也有了一個正式的名字——小皮鞋燒烤。（一個傳奇小吃也從此開始了）
輾轉23年，如今這家以烤豬蹄賣燒烤為生的小攤，慢慢積累後，終於有了一個真正能讓食客坐下來吃的地方了，並研製出了一款頗受歡迎的豬腳米線，很多人找不到，可以做187路公交到達蓮花池正街，怕路程遠的，可以去他們家的分店吃，一個在經開區航天城9棟2號，另一個在安寧和平大道金色城邦。
187路公交線路
這是一家真正的老牌小吃店，這是一家經得起考驗的民族小吃店，不僅味道好，而且品質服務也地道！
無論是吃豬腳米線還是吃烤豬蹄，從早上7點開始排隊，直到中午13點都是高峰，請各位吃貨提前做好心理準備！！
持續排隊長達20多年，就像春運一樣，各自拿好自己的號牌，搶下一個位子，耐心等待！！
他家的油辣子號稱昆明最辣的辣椒，其辣度能讓湖南人都害怕求饒，來這裡吃的必定口味要重一些，不然真心經受不起這暢快淋漓的誘惑；如果你愛吃辣椒，那麼你就多放點，自由選擇！！
他們家的豬腳米線太出名了，堪稱經典，每天都要賣60多公斤豬腳肉絲。
葉子（也就是豬皮），塊大耙熟，純純的豬皮香味！！
中午12點也是外賣的高峰期，創始人是個白手起家的人，所以明白生活的不容易，帽子（豬腳肉）給的份量很足，不小氣！！
每一份米線上面除了豬腳肉，還會送一塊葉子（豬皮），米線和湯汁分開裝，很貼心吧！
湯汁是用筒子骨熬製出來的，濃稠厚重，因為營業時間是早上6點到晚上10點，所以每天都有人值班，第一鍋湯從凌晨12點熬製到早上5點，第二鍋湯從5點熬到晚上。
一碗風味獨特的豬腳米線，少了這份匠心獨運的高湯，也就失去了靈魂！
老人、老師、學生、情侶，一家三口是這裡的主角，每一個畫面都很感人，簡單的生活，從一碗豬腳米線開始！！
仔細看了一下，來他家吃的最多的是豬腳米線，第二是雜醬滷麵，二者各有各的特色，各有各的出彩之處！
豬腳細米線
豬腳粗米線
米線+豬腳肉+醬料+豬皮+韭菜+高湯，這是一碗頂級豬腳米線的標配，少了什麼都是不完整的！
豬腳肉很多很多，你會感到很實在！
厚厚的一層
豬腳肉煮得耙熟，肉絲柔軟細膩，看著就很想很想吃！
每一根肉絲都有溫度，這種溫度與舌尖上的敏感度恰到好處，吃上一次，永遠忘不了，每次早上起床就會想起！
油辣子！！湖南人、四川人、重慶人，你們敢挑戰嗎？這是被大家稱為“昆明最辣的辣椒”，聞聞都會噴火！！
個個說他家的辣椒毒辣，所以我不敢放太多，只放一點點。
攪拌均勻，湯汁、米線、肉絲都融入了辣椒，別看著濃度小，待會你就知道它的厲害了！！
挑起一大柱，每一根米線上面都粘滿了豬腳肉、韭菜、辣椒，可以大口大口的甩起來了！！我在這裡無法形容有多爽口，多過癮，多板扎！也許只有你自己去親身體會才知道！！
外賣小哥都經常吃，因為味道太多了！
學生們也是很喜歡的，吃的津津有味！
在這裡，沒有羞澀，沒有面子，沒有矜持……這些詞語
所有人都會沉浸在一碗美味可口的豬腳米線裡！
大爺邊吃邊看新聞，生活本該如此簡單！
這位大哥哥很能吃辣，滿碗都是辣椒，還要喝湯！佩服！
看著就很好吃，咱們雲南人發明的這個“甩米線”太偉大了！
排名第二的是雜醬滷麵，上料很足，雜醬、紅殼花生是這碗滷麵的主角，二者誰少了誰都不行！
下面是一層灣灣的醬料油汁，要趁熱攪拌，把醬料油汁充分與麵條混合，麵條上了油汁就不會粘連起來了！
麵條均勻攪拌開，面面俱到，油黃油黃，飄散著一股淡淡的麥香味！
他家的苗條品質很好，勁道好，口感也好，吃起來還能隱隱約約感受到麥子的味道，醇厚經典。
雜醬是滷麵的靈魂所在，裡面還會有些粗辣椒，大口大口吃起來，很滿足很實在，很多北方人都經常去他家吃！
右手用筷吃米線，左右拿豬蹄，這是在這裡必定要做的動作！
賣了20多年的烤豬蹄，用自己獨特的配方熬製，每天都是幾大鍋！很多人排著隊也要學他家的技術，但大多數被拒絕了！創始人對自己品牌很重視，他是想做成一個百年老店的！
每天早上4點開始滷豬蹄，因為吃得人太多，都是當天賣完，所以每天都得滷製。
每天都要賣這樣的幾大盆！很多人出去野炊，經常給他家提前預訂，一次至少七八十個，他們家最多的一天賣了2000多個，有時候都不夠賣！！
先滷製過的豬蹄皮黃個大，細細的紋路里冒著油光。圓豬腳6塊一個，尖豬腳7塊一個！
沒有烤過的豬蹄，比較適合我的口味，皮軟裡糯，肉皮很容易從骨頭上直接剝開！
咬上一口，香味十足，軟軟糯糯，越嚼越有味，舌尖上有點黏黏的粘連感！
吃圓豬腳的好處就是可以吃到瘦肉，咬上一口，連同豬皮一起撕下，又香又軟，慢慢咀嚼，回味無窮，無法自拔！
吃尖豬腳的優點是裡面的膠原蛋白很多，肉汁精華飽滿，營養豐富，老人、小孩、美女都喜歡吃！
烤過的豬蹄，肉皮會更加香濃一些，但絲毫不影響裡面的肉汁精華！
肉皮酥脆，香糯入味，瞬間流口水直流！
彈力還是夠的，一下下扯掉大塊肉！！
在這裡，好吃的太多了，尤其是豬腳米線、烤豬蹄和滷品
香辣滷雞腳
滷雞翅中
滷鵝腿
滷鵝頭
講了那麼多，這不愧是一家有底子、有內涵、有故事的實力派老店了！亮點太多，好吃的太多，估計大家都快記不住了，給大家腦補下關鍵詞
位置在哪：
1、昆明市五華區蓮花池正街167號附9號
2、昆明市經開區航天城9棟2號
3、昆明市安寧和平大道金色城邦S7-2
曾有一位身價上億的富一代說過：如果真的要在豬蹄、豬腳米線、美女3者中選擇2種的話，我一定會選擇“一手拿豬蹄，一手吃豬腳米線。”畢竟1只豬蹄+1碗豬腳米線=15圓
真好吃，你們覺得呢？
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