在昆明，有家飯店僅用2道菜征服5/6昆明人，菜有小龍蝦和大排檔燒烤，還有一個大家喜歡這裡的原因就是氣氛。
對於昆明的吃貨來說，一日何止三餐，到了下午或晚上，吃個晚飯或宵夜，昆明的夜生活才算開始！
昆明有條餌季路簡直就是大排檔一條街，所謂大排檔，真的是檔口一家接一家地延伸出去，可以擺滿整條街。下午找飯、睡不著、下夜班的人們坐在馬路邊、街頭巷尾“醫肚餓”。
在我心中，餌季路上最讓人流口水的要數這家小店：食號蝦鋪，最典型的晚飯宵夜大排檔，馬路邊的露天大排檔，吃客穿著背心、拖鞋，坐在塑料凳上一邊飲啤酒、吃著美味爽口的小龍蝦，很是熱鬧。
食號蝦鋪，一家專門賣小龍蝦的湘菜店，就這麼小小的一個店，直接把整條餌季路給帶火了。
來這裡一定的嚐嚐他們家的小龍蝦，每隻蝦的品質都很好，不同於雲南的本地小龍蝦。
幾位剝蝦大姐在相機面前毫無半點拘謹，熟練地剝著小龍蝦。
這裡的洗蝦工都特別自豪的說自己是這裡剪蝦最快最乾淨的，感覺他們每個人都可能是上天派來收拾小龍蝦的吧？
去除蝦頭
蝦尾都開背去沙線，所以很乾淨，一盆處理好的小龍蝦正準備進入下一個環節。
每隻蝦都洗得很乾淨
老闆介紹“每天我們的蝦都是從洪湖空運來的，還要派專人接送。100斤蝦裡2-3斤死蝦統統都扔掉，每天上午捕的蝦下午就要送到店裡。蝦好不好我一眼就能看出來，要不然都過不去自己這道坎。”
肉質飽滿
時間是醞釀美食的媒介，熬製一鍋蝦尾需要花費20分鐘時間。濃郁的香味隨著熱氣融入空氣的分子中，那灼灼的紅油，彷彿是燃燒的燭芯，食客們在它的香氣和熱氣裡尋求味蕾的庇護。
蝦由於在熱油裡過火，所以肉質緊緻，不是死蝦做的，同時，調味也不馬虎，真只蝦尾不止是殼，連肉都味道好好
還未入夏，昆明各種飲食的半邊天下已批給小龍蝦。昆明人晝伏夜出的天性，簡直是為了小龍蝦量身定做的，對於一個常年混跡於蝦界的資深人士來說，一般美味根本對付不了我，但是這家蝦鋪的兩盤蝦，簡直是要了我的老命。
爆炒蝦尾，剛端上桌就香味瞬間四溢。
據說蝦尾十分考驗舌尖上的功夫，功夫高的，舌尖一轉，蝦肉就出來了。
底料是這道菜的精華呀，大廚秘製的底料包裹著小龍蝦，麻麻辣辣又不會太過重口的味道，不管你是不是小清新都能hold住。
蝦尾肉的鮮甜不僅沒被香料掩蓋，反而襯托的更明顯，第一口的香料味撲面而來，咀嚼間蝦肉的本味慢慢彌散，香料的味道恰到好處，吃再多也不會覺得口乾舌燥！
咖喱龍蝦，拿起一個蝦，剝之前先ju上幾口香辣的汁水，過癮的不止一點點哦！
個頭超大，一整隻吃下去，幸福感爆棚！
大家幾下分完這一大盤蝦，飽嘗汁水的小龍蝦就是感情的敲門磚，每一口都是新鮮與感動。新鮮在於它的飽滿與鮮活，感動在於豐富的辣汁，像是遇到一個內心豐富有趣的知己！
抓住蝦尾、捏斷蝦背、揭開蝦殼……給我十秒就能剝好一個蝦。
鰓白黃多，超級鮮
湯汁的厚重感浸入蝦肉，很好吃
肉剝出來以後也是Q彈飽滿，入口之前必須再蘸一下湯汁，把辣辣的湯汁裹上去一點更好吃。
特調出來的秘製湯汁浸潤著龍蝦，一口一個麻辣，過癮！對於嗜辣昆明人來說，這一款，恰恰對了味口。小龍蝦像是個有活力的小夥伴，彈彈彈，彈走你煩惱，肉和殼的緊密程度就是對新鮮的忠誠度。
鮮甜的龍蝦肉浸透過湯汁料後，入口的瞬間味蕾就被打開。
味道並不是燥辣燥辣的，而是地道的秘製香辣，有滋有味，回味無窮。
雖然是小龍蝦，肉質堪比海蝦。
這樣一整隻剝出來，再一整隻放入嘴裡，慢慢體會肉與汁的匯合。
熟能生巧，剝幾隻蝦後，速度就可以加快了。
蝦黃可以用吸管吸著吃
據說來這裡，所有認真吃完小龍蝦的人，都會有這個動作出現，爽到不行。（能吃辣椒者就能讓你過足癮）
爽到擦汗
門口的燒烤架，光香味來說就足夠誘惑，一旦走近眼、胃和嗅覺都得到了享受。來這裡除了吃小龍蝦外，一定得點幾串烤五花肉，看起來"油光滿面"，實際上外焦裡嫩！
估計沒有誰會不喜歡他們家的烤五花肉對吧，夏天不整幾串烤五花肉，喝杯啤酒簡直對不起人生！
大排檔的燒烤總是很誘人
邊烤邊飄著香味
看這光澤，可愛得流油，吃過一次不少昆明人就被圈為忠實粉！
烤五花肉串撒了辣椒粉等調料，可以想象他在炭火上“滋滋”作響。肉塊如果太小了就沒嚼頭，只有不大不小吃了剛剛好。
和豬油渣口感差不多，但不肥膩，我一口氣可以吃幾十串！切記，一定要趁熱拿下！
肉色金黃，肥瘦相間，泛著油花，香氣撲鼻，一定得大口吃，大口吃肉才能體會那種爽快感。
在昆明，只有這種大口吃，才能體會烤五花肉的美味精髓。
如果還能吃，可以再來上2根炭烤根排。
烤制的火候控制得剛剛好
一根炭烤根排比6plus還要大一圈。
提前經過秘製醬料醃製，根排特別入味，酥酥的肉入口即化！
生活就像燒烤，看上去糟糕，其實仔細品嚐很美味
趁熱吃當然最好，咬下去能聽見清脆的一聲“咔呲”，脆骨裡面則是軟綿。撒下的芝麻搭配爽口的佐料，粗曠中帶著點細膩！
各位一定要做好吃了就上癮的心理準備！
在哪：昆明市餌季路E段576號（食號蝦鋪）
吹著涼爽的夜風，喝著冰啤，吃著小龍蝦和烤串，侃天說地，能從白天一直吃到晚上，試問哪個男人不想約上朋友兄弟夥來一發呢！
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