洋姜可以說是我們生活當中很常見的一種調味品了。洋姜是一種辛辣的食材，可以起到祛風寒的效果。但是大家知道嗎，一般來說，食用洋姜也是需要注意一些問題的。尤其是洋姜不能和一些食物共同使用，防止食物相剋。那麼，食用洋姜的禁忌是什麼呢?今天我們和大家分享一下。
一、洋姜的3種做法
1、泡洋姜
原料：洋姜1000克，老鹽水1000克，紅糖10克，白酒5克，食鹽20克，香料包一個(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。
步驟：先將洋姜洗淨，曬蔫備用。將各種調料放放老鹽水內拌勻，再入入已務好的洋姜，鹽水要漫過洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。
2、糖醋薑片
原料：洋姜300克，精鹽2克，味精1.5克，醬油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。
步驟：將洋姜去皮洗淨，切成薄片，放開水中焯至斷生撈出，再放涼開水中投涼，撈出控淨水放盆內，加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻，醃漬入味，食時盛入盤中即可。
3、鹹洋姜
原料：洋姜1000克，食鹽200克，涼開水200克。
步驟：用清水把鮮洋姜洗淨，控幹水分。按一層洋姜一層食鹽進行裝缸，最後頂端多撒些鹽，然後倒入涼開水。以水沒洋姜為度，25天后即為成品。
二、洋姜的搭配禁忌
1、洋姜不能與雞蛋同食
洋姜與雞蛋一起吃會出現一些食物中毒的症狀，最明顯的表現就是嘔吐和噁心，嚴重時還會危及生命。
2、洋姜與高熱量食物不能一起吃
洋姜本身是一種高熱量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的熱量，如果人們再把它與高熱量的食物一起吃，就會讓身體吸收過量的熱量，有些人會出現體內熱量過盛，出現多種上火症狀，也能些人會出現肥胖，對身體健康極為利為。
3、洋姜與狗肉相剋
4、洋姜與兔肉相剋
洋姜與兔肉也是兩種相剋的食物，特別是野兔肉，是絕對不能與洋姜一起食用的，不然人類會出現嚴重的腹瀉和腹痛，對身體健康不利。出現這些不良症狀的最大原因就是洋姜性寒，而兔肉則是強熱性的這個好材，寒熱一起食用，就會引發多種身體不適。
三、洋姜和生薑的區別
1、味道不同
洋姜和生薑的味道不同，這是它們之間最大的區別，洋姜味道略甘，微帶苦味，性質寒涼，它是菊科植物的一種，而生薑則是姜科植物的一種，它味道辛辣，有特殊的香氣存在，大家平時購買時，如果把洋姜和生薑分不清，可以嘗一下味道，一下子就能分明白了。
2、用途不同洋姜和生薑的用途有很大的不同，洋姜在平時的生活中多會被人們用來醃製鹹菜，也能曬乾以後製成洋姜幹，或者當成提取澱粉的原料，而生薑則是平時生活中最重要的調味料，它可以製成生薑汁，供人類食用，另外生薑還可以入藥，有止痛和活血等多種作用。
3、功效不同
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