可能雪蓮果的外形和它的名字有點不相稱，但是實際吃起來是相當好吃的！雪蓮果外國名叫“阿貢”，天生嬌貴，因生長在地下，所以也叫“地下水果”。雪蓮果是野生植物，根本沒有農藥和化肥一說，屬純天然綠色保健食品。
雪蓮果富含低聚果糖，是所有植物中最高的一種。低聚果糖能助消化、調理胃腸道、產生雙歧因子，是腸內有益菌叢的促生劑;能調理血液、降低高血脂、有效控制糖尿病。能通便、能降火清毒、防治痤瘡;能提高免疫力、強身健體，能抗氧化、清除自由基，減少或避免結石症的發生。
雪蓮果的吃法有，最簡單的即為生吃，只要把表面洗淨，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。若以雪蓮果燉煮或煲湯，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
雪蓮果雖好但是也別貪吃哦，因為雪蓮果性寒，腸胃不好者最好少吃。就算是正常人大量食用後會也出現胃寒,便秘等症狀。
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