和田大棗是新疆特有地理產品。稱被稱為是黃金壽棗，補氣養血。新疆的紅棗，果實飽滿，皺紋較淺，用手一捏會感到果肉很厚實，不會一下捏到核。如果果肉乾癟，皺紋很深，捏一下果肉薄的像層皮，那絕對不是新疆紅棗。
天山雪蓮是維吾爾族習用藥材，夏、秋二季花開時採收，陰乾。雪蓮表面黃綠色或黃棕色，有的微帶紫色；有縱稜，斷面中空。莖生葉密集排列，沒有柄，有的脫落留有殘基，完整葉片呈卵狀長圓形或者廣披針形，兩面有柔毛，邊緣有鋸齒和緣毛。
和田杏仁糖這是一種神秘的新疆民族美食，切成片的巴旦木杏仁和上麥芽糖，再加上一些不可告人的秘方，非常好吃，那種味道是世界獨一無二，其他地方仿製不過來的。據說和田的杏仁糖和別處的味道就是不一樣，用巴旦木仁做成，原料價格高，全手工製作具有一定藥用療效。
新疆和田玉新疆自古以來以產美玉而聞名，其中又以和田玉最負盛名。其質地溫潤細膩，呈脂肪光澤，其聲若金磐之餘音，絕而復起殘聲遠沉，徐徐方盡，非東方、南方所產之玉能比。羊脂玉因色似羊脂，故名。質地細膩，色如羊脂，特別滋蘊光潤，給人一種剛中見柔的感覺。
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