這裡的人有多愛吃鴨？
看賣鴨檔的數量就知道了，
可謂“五步一樓，十步一閣”，
單是一座小鎮就有上百家。
而這裡的人，
一週不吃鴨子就饞得發慌。
也難怪，
滿街金黃又飄香的甜皮鴨，
怎能不讓人飢腸轆轆？
滾燙的油一遍遍淋上鴨子，
飛濺起的油泡噼裡作響，
鴨香瀰漫在空氣的同時，
鴨皮漸漸酥脆緊繃，
而鴨肉的汁水被封在裡頭。
鴨子做好，醬汁上場，
師傅麻利地刷上一層又一層，
酥皮外面便結出瑩亮的一圈。
一口咬下去，
爽滑酥嫩、味極甜美，
肉汁四溢，從嘴角擠了出來。
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