“青海三文魚”火了！教你如何區分真假三文魚

虹鱒魚是淡水魚，三文魚是海水魚，兩種魚是不一樣的。但國內市場上很多商家用虹鱒魚來冒充三文魚，我們要學會分辨。

先看紋理：三文魚刺身脂肪紋理粗、散漫、明顯，肉色橙紅鮮亮。

再看厚度：三文魚一般都是切成厚塊。

最後嘗口感：三文魚咬在嘴裡很飽滿、柔軟，肉質肥美，口感怡人。

還可以看價格：最貴的是挪威三文魚，市價大概是100元/斤左右。所以有價格低於50元/斤的三文魚，大概率是虹鱒冒充的。