褚桃樹
在農村有一種常見的“害樹”，它幾乎無處不在，路邊、田野、荒山，甚至破舊的房頂上都有它的存在。它的危害極大，能破壞農田、房屋、路面，在農村是人人唾棄的樹。不過它也不是沒有好處的，比如它的葉子能餵豬，它的花穗還是一種極品野菜，春天不吃實在可惜。
褚桃樹
這種樹就是褚桃樹，也叫構樹，構樹具有速生、適應性強、分佈廣、易繁殖、熱量高、輪伐期短的特點。其根系淺，側根分佈很廣，生長快，萌芽力和分櫱力強，耐修剪。抗汙染性強。在中國的溫帶、熱帶均有分佈，不論平原、丘陵或山地都能生長，其葉是很好的豬飼料，其韌皮纖維是造紙的高級原料，材質潔白，其根和種子均可入藥，樹液可治皮膚病，經濟價值很高。
褚桃樹
價值是有但由於生命力旺盛，所以在農村不受到歡迎。有農民說，連砍柴都不願意砍褚桃樹，因為它“砍斷骨頭連著筋”，外皮實在太堅韌了，很難砍斷，而且當柴燒也不好燒。如今農村並沒有多少人餵豬，也沒人摘它的葉子了，導致它長得越來越多。
褚桃樹果子
但是一到春天，褚桃樹忽然就成了“香餑餑”，它的花被人們搶著摘回家，就連城裡人也專門開車到鄉下摘。它的花能吃嗎？答案是肯定的，當然，並不是所有的褚桃樹花都能吃，要摘像“毛毛蟲”一樣的雄花，雌花沒人吃。最好的是嫩嫩的雄花，摘回去蒸著吃，那味道比肉還好吃。接下來公佈一個蒸褚桃樹花的做法。
蒸褚桃樹雄花吃法：
1.將新鮮的花清洗乾淨，去掉上面的灰塵和小飛蟲，瀝乾水分
2.撒上適量的麵粉，輕輕攪拌一下，讓每朵花都裹上面粉
3.上蒸鍋，大火蒸5分鐘後馬上關火，蒸爛了就不好吃了
4.解開鍋蓋，防止蒸好的花變色
5.準備好蘸料，辣椒油、蒜泥、香油、醬油等，隨個人喜好調配
6.一定要趁熱吃，其味鮮美無比，一次可以吃掉一大盤
蒸褚桃樹雄花入口清香，無渣，帶有一絲甘甜，營養成分也很豐富，含有氨基酸、胡蘿蔔素、維生素C等物質。春天不吃實在太可惜啦！你吃過嗎？
閱讀更多 小周說農村 的文章
