養殖戶別慌,6月中旬開始漲價?

 受前一段時間生豬價格上漲的影響,現在價格回落但是養殖戶依然心有漲價希望,壓欄惜售情況比較嚴重,市場上的標豬供應緊張。雖然目前依然是南高北低的生豬價格分佈,但未來幾天北方出現大範圍高溫天氣,南方又有颱風影響,對生豬的調運造成很大阻力,對各地生豬價格維持穩定幫助較大。

養殖戶別慌,6月中旬開始漲價?

生豬價格在短期內變化不大,所以提醒養殖戶心理別慌,而且6月中下旬就是生豬價格再次上漲的黃金時間,有幾大利好:

1、南方一個月內連破6起豬肉走私案件,走私肉是影響國內生豬價格的重要因素,一旦走私肉控制住,那生豬價格上漲希望很大。

2、世界盃開賽時間為6月中旬,到時大家熬夜看球免不了燒烤啤酒,促進豬肉消費

3、6月18日傳統端午節,屬於一些地區比較大的節日,尤其是南方喜歡肉粽,對豬肉消費幫助比較大

4、美國豬肉產品再爆醜聞,進口豬肉將會受到影響,也有利於國內豬肉消耗

如此來看,6月會是2018年為數不多的黃金時間,希望養殖戶可以把握住出欄時機,將2018年生豬養殖損失降至最低。

養殖戶別慌,6月中旬開始漲價?

一、預測預警

豬價已經完成築底,近期會震盪上漲。下半年應該處於盈利期,但是豬價不會很理想,難以突破每公斤14.00元。年末不易形成翹尾,下行期相比往年提前到來。

2018年總體處於生豬產能釋放階段,按照正常規律,此輪豬價至少需要整個上半年的築底,才能有效淘汰產能,為後期豬價上漲創造條件。但是屠宰企業的人為超前提價、人為強硬壓價,改變了市場行情,改變了生產走向,促使養豬盈利期縮短,盈利幅度減小,不利於生豬產業的健康有序發展。

二、原因分析

  1.生豬生產絕對過剩

環保趨嚴,南方禁養;散戶退養,母豬減少;公開的母豬存欄數據一直下降;……各種媒體連篇累牘生豬存欄在大幅下降的信息。理論上母豬少、仔豬就少,生豬存欄降、出欄豬就少,豬價應該越來越高。可實際上豬價不僅沒有升高反而深深跌至成本線以下。

殊不知,禁養的都是養殖量相對較小的水網地理區域,傳統生豬養殖優勢區域正在大力擴產;退養的都是幾十頭以下的小散戶,規模化養豬場戶比例越來越高,大型養豬企業產能越來越大;母豬存欄數據下降,主要是養豬場戶規避環保稅瞞報的結果,加之飼養管理技術的提高,實際上母豬每年提供的斷奶仔豬頭數、出欄肥豬頭數都在顯著上升,母豬生產成績更高。

生豬生產絕對過剩,供大於求,這是豬價走低的內因。

養殖戶別慌,6月中旬開始漲價?

2.豬肉產量相對過剩

生豬生產過剩,直接導致豬肉產量過剩;加之趨向於養大豬、超大牛豬,標豬出欄均重由以前90~110公斤上升到100~120公斤,單產顯著增加。

再者,進口豬肉量呈數十倍猛增,走私肉十分猖獗,豬肉過剩已是不爭的事實。

肉多,肉價自然便宜,在農貿市場豬肉供貨充足的同時,也拉低了豬價,這是豬價低的外因。

3.消費水平低於預期

近年來,我國人們生活水平得以快速提高,豬肉主導餐桌上副食品的指數在逐漸下降,並且牛肉、羊肉、禽肉、魚肉等其它替代品也越來越多,對豬肉的消費需求逐漸變少,實際人均豬肉消費水平低於國家公佈的標準,間接導致豬肉過剩。

  4.屠宰企業聯合壓價

國家實施定點屠宰,取締小刀手,其目的十分明確,就是要確保肉食品安全。但是在定點屠宰多年運作下,屠宰企業已經形成壟斷行業,一家獨大,對生豬收購價格和豬肉批發價格的話語權逐漸加重。

  三、建議措施

一是嚴格貫徹環保法律法規,取締所有扶持養豬企業的政策,大型養豬企業與小散養豬戶公平競爭,達到削減豬週期波動強度的目的,促進生豬生產持續健康發展。

二是在加強生豬屠宰監管的前提下,適度放開小刀手,打破屠宰企業的壟斷行為,即讓市民吃上放心肉,也該讓市民吃上價格適宜的肉。

三是加強海關檢疫檢驗,減少進口或不進口飼餵瘦肉精的美國豬肉;嚴格控制越南等南亞國家的走私豬肉;取締國儲肉;還一個清淨的國內豬肉市場。


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