中國最愛吃醋的城市，年產70萬噸老陳醋

你知道我們國家最愛吃醋的城市是哪裡嗎？或許很多人都已經猜到了它的名字——太原。

太原，山西省省會，是一座具有4700多年曆史古都

醋在中國已經有數千年的歷史。而作為“中國四大名醋”之一的山西老陳醋，已經陪伴三晉人民走過了3000多個春夏秋冬。

“寧可丟了飯擔子，不敢扔了醋罐子”，“閻錫山的兵，繳槍不交醋葫蘆”……從這些太原地區流傳已久的民諺中就可以看出，在古時候太原人民就已經“嗜醋如命”了。

曾有一個“華北五市喝醋量統計”調查：天津人均每年吃醋5.1斤，石家莊為8斤，北京為8.4斤，呼和浩特為10斤，而太原人均每年能達到18斤，位居第一名。

同時，根據保守統計，太原每年的陳醋產量接近70萬噸，幾乎佔到全國總量的20%。

據悉，山西太原地區的水土比較“硬”，醋可以軟化水質

醋作為調味品，可以幫助腸胃消化。久而久之，醋就成了太原人的餐桌必備食品。