Château Ausone 聖愛美濃的絕對王者
從1995年被列為A等一級莊起，奧頌酒莊就一直被譽為屹立在聖愛美濃雲端之上的王者。1997年開始，Vauthier家族開始成為奧頌的“掌舵人”，酒莊近百年來調整了葡萄品種的種植和使用比例，源自混合選苗的品麗珠超過梅洛，佔到了調配比例的60%。平均樹齡在50歲左右的葡萄園還擁有著非同尋常的老藤遺產。奧頌真可謂是最低調的波爾多高端酒。
奧頌的風格
奧頌酒產量稀少，2013年不到1萬瓶，以一種還原風格釀造，更好地抓住了酒的活力與果香的純淨，但依然會經歷一段可怕的生硬期。最近幾年的奧頌酒具有很好的抗氧化能力。2009的年份品質令人歡呼，寬廣的架構、優雅的口感、簡約但令人垂涎的風格讓人慾罷不能。2013、2014、2015更是證明了奧頌酒莊至高無上的品質。
奧頌的個性以強勁和對石灰岩風格的完美呈現為特色，具有很強的陳年潛力，同時需要度過一段生硬期。這與白馬酒莊的風格截然不同。
最具特點的年份
2009
既活潑，又濃郁，伴隨著不可思議的濃郁果香，仍處於十分年輕的狀態。既清新，又具有風土的特點。整整兩天的醒酒才讓它完全舒展開來，表現出宏大、緊實、美味的特點。同時，果香一直相伴左右。
1997
極具象徵性的年份，可以說是酒莊的“靈魂之酒”。它具有奇蹟般的演化表現。無需多少時間，這款柔和的酒就已經“秒殺”其他一級莊。它擁有複雜迷人的果香以及直爽的個性，至少還有5年的巔峰期。
Château Cheval Blanc 與奧頌酒莊齊名
白馬的風格
白馬的精髓就在於果香和酒質中都能流露出酒莊對於細緻的追求。不過，白馬的酒在陳年能力上還是有待提升。在La RVF的品鑑中，一些老年份的酒表現得有些脆弱，1998和2005在於空氣接觸後，結構有些鬆散，而2001則在口感的深度上略呈頹勢。不過不可否認的是，白馬的釀酒團隊以開放的胸襟和好奇的探索精神讓最近幾年的葡萄酒帶有非凡的細膩度和輕盈的和諧感，這是其他右岸酒莊無法比擬的。
最具特點的年份
2005
儘管最初有些困難，但這個年份的強勁特點還是在最近的表現中充分展現出來了。香氣中帶有濃郁而成熟的果香，並伴有高級皮革和石墨的氣息。單寧逐漸融入酒中，整體寬廣，能夠感受到陽光的熱度，但酒體依然緊實。
品鑑 / Pierre Citerne
譯 / 曹雯雯
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