青島的海鮮數量多品種多，且有大小海鮮之分。大海鮮是指海參、鮑魚、魚翅以及各種海魚等屬上佳的海產品。小海鮮是指蝦虎、蟶子、蛤蜊、海蠣子等，為價格低廉的尋常海味。青島人吃海鮮，不以價格高低論檔次，而是講究“好這一口兒”。青島海鮮太多了，盛產的魚蝦蟹貝各種海鮮共
百餘種，善萬物之得時，海鮮是大自然賜給島城的美味，認識一座城市，可以從舌尖上的感覺開始，從口味千變萬化的美食中參透這座城市的性格。1，蛤 蜊
在青島，蛤蜊是餐桌上常有的家常菜。而且本地人是不叫蛤蜊的，叫嘎啦，青島人都有這樣的飲食習慣，哈啤酒，吃蛤 gá 蜊 là．
2，海 紅
海紅肉味鮮美，營養豐富，被稱為"海中雞蛋"。
3，蝦 虎
蝦虎（皮皮蝦）皮皮蝦蛋白質含量高，是老少皆宜的風味佳品，包餃子、汆丸子、辣炒，吃貨們可自由發揮哦～青島蝦虎又鮮又嫩。沒事剝個蝦虎哈點啤酒，別提有多開心了！
4，面 條 魚
麵條魚又稱銀針魚，學名玉筋魚，近海沙泥附近小型魚類，體細長，稍扁，成魚長約10-13釐米。呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒，背鰭長，無腹鰭。青島地區民間則流傳“麵條魚，大貴貴，貴不貴的稱二斤”的順口溜
5，蟶 子
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，對於體質虛弱的人群尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益於腦的營養補充。
6，扇 貝
最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁
7，八 帶
八帶是對章魚的稱呼，也是極為家常的食材之一。本地的八帶都不會長得太大，口感非常細嫩
8，海 蠣 子
海蠣子被譽為“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份, 有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效
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