薑黃為姜科植物薑黃的乾燥根莖，尤以川薑黃最為道地，歷史最悠久。國外薑黃主要咖喱食用和提取薑黃素，國內主要種植於雲南和貴州等地，需求量高達10萬噸以上;而國內藥用川薑黃需求量，常年保持在3000噸左右。
近年來，全球食用薑黃價格受印度、緬甸等地種植面積影響較大，行情波動明顯，從而波及國內薑黃行情。近幾年，國內道地產區川薑黃由於受到國外低價貨衝擊，價格低迷，種植面積萎縮，開始引起市場關注。
以下是2017年四川川薑黃市場趨勢分析報告。
一、基本概況
川薑黃為國內薑黃的優質品種，主要藥用;其優選出來的側根可做“金絲川鬱金”使用，同樣是鬱金中的極品。
1、川薑黃產區分佈
表1：當前川薑黃產區分佈表。
2、區域產量佔比
圖1：當前四川川薑黃商品產量佔比圖。
以主產區犍為縣新民鎮為例，古稱麻柳鎮，是川薑黃最大的產區，歷史上“麻柳黃白姜”馳名全國(當年俗稱的黃姜即薑黃;白姜指食用犍姜)。同時，該鎮也是該品交易集散地。
天地網智庫首席分析師賈海彬老師產地調研川薑黃
新民鎮高峰村是核心種植村，過去，該地常年川薑黃種植面積保持在6000畝，平均畝產鮮貨1200公斤-2000公斤，該區域鮮貨產量近萬噸，折乾貨1500噸左右。
但據調研，由於行情不佳，2016-2017年，整個犍為縣產量不足800噸，產能出現明顯萎縮，還不及高峰期時一個鎮的產量。
表1：當前四川各產區川薑黃具體情況
從川薑黃考察情況來看，由於連續5年，川薑黃價格不高，相比種植其他經濟作物沒有優勢，比如柑橘類、菸葉類。尤其是前幾年香砂高價，產量高地塊一畝地毛收益1-2萬，這是川薑黃無法相比的，農戶大面積毀掉薑黃改種香砂。
川薑黃產地到處種植的香砂
藥商謝老闆反映：香砂價高時超過90多元，摘一公斤鮮果可賣12元-13元，農戶一天可摘150公斤以上，收入相當可觀。加上該品種一旦種上之後，無需太多管理，可以連續採摘數年，遠比種植薑黃合算也簡單得多。因此，從2015年開始，整個川南多地發展香砂積極性高漲，替代了薑黃種植。
小結：目前，川薑黃種植面積萎縮是不爭的事實，2017年雖然價格出現上漲，但農戶種植積極性依然不高，種植面積擴大不明顯。再加上爛根和姜瘟情況，2017年-2018年產量仍未全面恢復。
二、供求維度分析
圖2：川薑黃供需對比圖(含庫存量)。
1、產量變化
從2004年-2017年，國內川薑黃產量變化看，基本在2000噸-3800噸之間波動，產量波動劇烈，平均值為3200噸。但考慮終端藥企需求的減少，川薑黃的年產量平衡點應在2500噸上下。
2、需求變化
需求旺季，新民加工戶正在重新加工川薑黃
業內普遍認可，川薑黃(正品)國內年需求量為2800噸-3000噸，出口量3000噸上下。但由於大量劣質但價低的進口薑黃衝擊市場，我國藥企對川薑黃需求量有所減少，但最少也在2000噸左右，我國近兩年對一些食品廠嚴厲要求對食品不可添加人工色素，川薑黃是一種天然色素一些廠家也在逐漸增用川薑黃，目前食品需求量在500噸左右。
3、庫存變化
川薑黃相比進口薑黃，質量上乘藥效佳;薑黃素遠高於進口薑黃。但前些年的過量生產，導致產地仍有少量庫存，目前整個產區川薑黃社會庫存只剩200噸左右。
三、農戶種植收益對比
據調研，一畝地川薑黃，即使按高產4000斤鮮貨，前期價格每斤低的時候0.5元每斤，毛收入2000元。
由於不能機械採挖，光是採挖一畝地需要10個人工;田間管理5個人工，按照最低80元每天的工錢，這需要1200元.加上化肥、人工肥200元左右，農戶自己地不算租金，這樣純收益也就600元。如果包地，包地戶基本虧本。
新民川薑黃枯葉、爛根非常普遍
近兩年薑黃鬧姜瘟一年比一年嚴重，當地老百姓反映得姜瘟的薑黃，會嚴重影響每畝的產量。
屏山縣新產區種植的川薑黃地面長勢不錯，但根部小
因此，如果鮮貨價格每斤低於1.5元農戶就沒有任何積極性;高於2元當地農戶才會少量擴種;高於2.5元次產區才能發展起來。
同時，比對香砂種植收益，香砂高價期，鮮貨價格14元單斤，正常畝產2000斤鮮貨，畝收益28000元。目前低價期，鮮貨1.6元單斤，畝收益3200元。但由於管理簡單，採收方便，加上進入盛果期，農戶短期不會砍香砂，種植川薑黃。
四、川薑黃價格分析
1、歷史價格分析
圖3：川薑黃亳州市場歷史價格
第一波高價
2010年以前，市場上的薑黃價格一直在10元以下的低位徘徊。進入2010年，我國國產薑黃的主產區雲南四川等地遭受嚴重乾旱，薑黃長勢受到一定影響，單產有所下降。同時緬甸、印度等進口薑黃的主要出產國，也出現了不同程度的乾旱災害;加之緬甸國內局勢變化，進口薑黃來貨量銳減。
在多因素的影響下，薑黃價格受在2010年3月出現短時間內爆發式的上漲，其漲勢一直持續到當年年末。在2010年12月前後薑黃(川統)創下41元左右的歷史高位。
隨後，受到產新的壓力，薑黃價格出現短期回調;等產新結束，國內的薑黃達到貨源略偏緊、供求基本平衡的狀態，行情也小幅回升。之後薑黃進入持續一年多的高價位震盪期。到2012年產新後，由於2011年高價刺激農戶大規模擴種，國內薑黃產量大幅增加，薑黃行情隨之一路下行，到2013產新期間，已經基本觸底，只有12元左右。
第二波低價
2013-2016年，川薑黃價格觸底，農戶種植積極性不高，次產區紛紛退出，開始種植高價香砂。只剩下老產區習慣性種植，產能逐年降低。隨著庫存消耗，2017年產新後價格逐步走高，達到22元左右後小幅回調到19元。
2、影響川薑黃行情的關鍵因素
國際和國內對薑黃需求是穩步增加的。國外薑黃種植成本低，價格低，搶佔了大部分市場，對於川薑黃需求抑制。國內產量對於全球薑黃產量很難搶佔話語權，但國際薑黃價格會直接影響川薑黃行情。
五 結論
2016-2017年年度，全川川薑黃產量在1500噸，老庫存在1000噸右。也就是說，全年川薑黃一共2500噸可供消耗，供需基本平衡。目前離新貨上市還有2個多月，舊庫存基本可消耗完畢。
2018年預估產量比2017年有所降低，我們根據產地的老百姓加上多年經營川薑黃的合作社預估新貨產量1400噸-1600噸；而老庫存又已經消耗，理論上存在供需缺口。
但川薑黃的行情能否在目前價位上再次上行，關鍵要看雲南薑黃及進口薑黃對川薑黃的衝擊程度；同時還要看有無資本參與。
更多藥材行業權威資訊，請關注中藥材天地網網站更新！
免費發佈供應信息，求購信息，天地網為你撮合交易！
閱讀更多 中藥材天地網 的文章
