要說縱橫哥童年有什麼難忘的美食，煲仔飯可以排第一位了。最喜歡的就是臘味煲仔飯。
煲仔飯，外地人聽了有點怕，“廣東人是不是吃人啊，老婆拿來做餅，連仔都煲來吃……”當然，這只是個笑話。
色香味俱全的一煲飯，端上來食慾大開。這種感覺，真像周星馳電影《食神》裡的“黯然銷魂飯”，叉燒飯、臘味飯，都是來自於民間的經典美食。
臘腸、臘肉、香菇與青菜，再加上香噴噴的米飯。能將普通的食材做成舌尖上的美食，那才是高水平的廚師。
夾起一片肥瘦相間的臘肉，入口油香四溢。
煲仔飯與燉湯一配，成就了美味而營養的一餐。
地膽頭老鴨湯，只需要一小碟鹽，加上一勺湯作味，清清淡淡，滋養身體。
土茯苓燉龍骨，解毒去溼，最適合湛江氣候。
牛肉田雞雙拼煲仔飯，顏色和味道都不錯。
現在雖然街上到處都有煲仔飯賣，但是怎麼也吃不到童年那種感覺了。
在那個物質不豐富的時代，連煲底“窿窿”的鍋巴也要挖出來吃個乾淨，那才叫一個香啊！永遠難忘童年的煲仔飯！
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