豆鼓蒸排骨的做法。主材料，豬排骨。
首先，將排骨剁好，裝入大碗裡面，加入鹽，
白醋，水，用手抓洗1分鐘。
這樣洗可以有效的清楚骨頭裡面的贓東西，
和血水。而且蒸出來的排骨不會發黑。
然後用流動的清水多衝洗幾遍排骨。
將洗好的排骨水分擠幹備用。
配料，姜，蒜 ，豆鼓，蔥白全部切沫
鍋裡油燒熱，姜蒜沫，豆鼓，蔥白一起下鍋。
配料炒香。下排骨翻炒。
下胡椒粉，蠔油，蒸魚鼓油，
白砂糖，老抽，翻炒上色。
鍋裡水燒開，將排骨裝盤，上鍋蒸。
排骨蒸好了，撒上蔥花即可上桌咯。
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