分享美食的時間是快樂的，今天給大家分享一道簡單樸實的家常小菜，蒜香豇豆。
豇豆含有豐富的維生素C，葉酸，鈣等人體所需要營養，而且豇豆中的膳食纖維也很豐富，常食可以促進腸胃蠕動，健脾，有預防便秘等功效。
食材簡單，做法簡單，素菜也可以很美味。
需要食材：
長豇豆1把，蒜6瓣，生抽，蠔油適量，油，鹽，雞精少許。
做法：
豇豆去掉頭尾
，切段洗淨，鍋中燒水，煮開倒入豇豆焯水，焯至大約7成熟，撈出瀝乾水分（焯水時加一點點油，少許鹽，這樣豇豆不容易變黑，豇豆還保持翠綠的顏色）。
蒜
切碎備用。
熱鍋燒油倒入切好的蒜
末爆香，加入豇豆翻炒幾下，加入適量蠔油，生抽繼續翻炒均勻。
最後烹入一點清水，炒均勻，再根據自己口味調入適量鹽，少許雞精翻炒至斷生即可。
小貼士：豇豆一定要炒熟透了，不適合生吃。
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