去過臺灣的盆友都說是吃貨之旅，那準備用肚子大開吃戒的我們，是不是該對美食做足攻略呢？免得到了臺灣，不知道吃什麼，那就糟糕了。
▲林東芳牛肉麵
林東芳的湯底只有清湯，但喝完湯感覺湯底的肉味比永康街的還更濃。
牛肉比永康街稍軟一些，如果覺得味道不夠，還有店家自制的牛油用來調味，加了後就是濃濃的牛油香~
△滷味
滷味算是臺灣人平常的雜食，下午沒事就去買來吃，吃一些豆皮啊雞翅什麼的，順便買個珍珠奶茶。
一盤滷味大概20元，看你點的量了，蔥蒜辣椒都不用錢。
▲綿綿冰
這家冰是我在臺北最喜歡的，就在士林夜市，去了士林不要只吃豪大大雞排啦~再來吃個冰啊！小巷子裡面不是很好找。賣的都是雪花冰，也就是大陸叫法比較普遍的綿綿冰。冰超級細膩，奶味好濃郁，放的水果也很新鮮，價格也不貴
△擔仔麵
擔仔麵主要是由油麵、肉燥、高湯、豆芽、蝦仁和香菜組成，當然還可以再加一顆滷蛋。
我第一次去吃擔仔麵的時候被店家燒的發黑的肉燥鍋子嚇到了，我跟媽媽說：“這個鍋子看上去……%￥#& 你確定我們要在這裡吃嗎？”我媽就說了三個字：“你不懂”。
肉燥的味道是擔仔麵的關鍵，豬肉、醬油、糖和油蔥酥決定了肉燥的質量，品質上乘的豬肉會在顏色、口感和味道上有所體現；便宜的醬油往往夠鹹但卻不夠香，手工純釀的醬油則香氣突出；冰糖和甘草粉的甜味都比砂糖的甜要更加溫和圓潤；油蔥酥是將紅蔥頭切碎然後用小火炸制，口感酥脆香頭十足。好的肉燥應是充滿豬肉的鮮香，鹹度適宜，甜度溫和圓潤。
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