很多人對於蘭州的第一印象就是蘭州拉麵，不過需要澄清的一點就是，在蘭州是沒有蘭州拉麵的這種說法的。蘭州作為甘肅的省會城市，不僅僅只有蘭州拉麵哦，這些十分經典的美食也是值得一試的。
洋芋片，蘭州人對於這道美食肯定不會陌生吧！全國各地的人民都喜歡吃土豆，蘭州人也是吃出了自己的特色的，那滋味親自嘗一下才能感受到那樣的美味。土豆片上灑滿了辣子，作為一個南方人來說，這樣的美食還是相當不錯的。蘭州的馬三洋芋片還是相當不錯的，不知道大家有沒有吃過這樣的洋芋片呢？
灰豆子，灰豆子是蘭州獨有的一道甜食，就如同南方的紅豆粥一樣，吃起來十分的香甜。不過很多人對於這樣的食物並沒有留下太好的印象，因為這外貌確實長的不怎麼樣。這道灰豆子加的是灰麻色的豌豆，所以煮出來的時候就是這個樣子。這道甜品是十分適合夏天吃的，清熱祛暑，大家要是去蘭州玩的話，覺得值得一試哦！
牛奶雞蛋醪糟，這樣的美食南方可沒有見過，這是一道用牛奶、雞蛋和醪糟做成的菜品，其實最初食用這道菜品的是甘肅臨夏人，後來才傳入蘭州的。這道菜雖然看上去十分的粗獷，蛋花十分的柔軟，吃起來酸酸甜甜的，味道十分不錯。這道菜品可是上了《舌尖上的中國》的。
釀皮子，這樣的菜品不知道大家有沒有吃過呢？就像是南方的涼皮一樣，蘭州的釀皮子是非常有特色的一道美食，一年四季都能夠吃到。蘭州釀皮分為水洗釀皮和高擔釀皮，高擔釀皮就像是刀削麵一般，而水洗釀皮就如涼粉一般，吃起來十分的韻味，就如小拾這個南方人也是吃的不亦樂乎，簡直是太好吃了。
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