各位親愛的，忘記昨天的肉丸，真正的蝦糕來了。步驟是真的超級簡單的，味道好好吃到爆炸，營養價值也很大，簡直就是補鈣小神器。蝦肉中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、鉀、磷等營養元素，其中鈣質含量高達146mg/100g，比豬肉、牛肉、羊肉都要高處好多倍，是很不錯的鈣質來源。來，我們開始吧。對了注意按照我的比例來的話，是一定能成型的哦。
【補鈣鮮嫩蝦糕】
適合12月以上寶寶
| 雞蛋 | 1個 |
| 鮮蝦 | 1斤 |
| 玉米澱粉 | 5g |
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量。
1. 首先我們準備要需要的食材。
2. 鮮蝦先放冰箱冷凍10分鐘，再去殼去蝦線，蝦仁清洗後控下水。
PS：鮮蝦冷凍10分鐘後去殼會很輕鬆。
3. 取一個雞蛋，只取蛋清，蛋黃不要。
4. 將1個雞蛋清、蝦仁和5g澱粉放入輔食機中攪拌，攪拌得細膩一點。
5. 容器底部墊上一張硅油紙或刷一層薄薄的食用油。
6. 將攪拌好的蝦泥倒入容器中，壓的稍稍緊實一點，抹平表面。
7. 冷水入鍋，大火燒開後轉中火，蒸15分鐘左右。
PS：大家看鍋內，我在蝦糕上扣了一個盤子哦，這是為了防止水蒸氣迴流導致蝦糕不成形。
8. 撕去硅油紙，切成1cm左右的薄片，這個厚度恰好寶寶能夠手握。
9. 撕去硅油紙，切成1cm左右的薄片，這個厚度恰好寶寶能夠手握。
10. 輔食配餐時，給寶寶放上兩片，既可以作為配餐，又能當做手指食物添加。剩餘的還可以放冰箱冷凍，但建議3天內吃完哦。
● 蝦糕的口感類似之前推薦過的寶寶版火腿腸，但會更Q一點。從食物性狀來講，對咀嚼能力的要求並不高，10個月的寶寶都能添加，但蝦和蛋清屬於易過敏食物，保守點還是建議12個月後再添加吧。
● 如果寶寶對蛋清有些兒過敏，也可以不加蛋清。如果寶寶對蝦肉過敏，那就只能換道輔食了，可以嘗試下寶寶版火腿腸。
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