這些食物謠言你知道嗎？
別再被偽科學騙了！
被誤解的食物洗清冤屈！
小龍蝦是蟲子，吃小龍蝦等於吃金屬？
小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，是一種淡水蝦，不是蟲子。
小龍蝦是雜食動物，所以生命力很強，能在汙染水體中生存，但這並不能說明小龍蝦喜歡在汙水裡生活。為了滿足市場需求，目前小龍蝦絕大多數是人工養殖的，且養殖基地對水的潔淨度要求很高。
此外，它攝入的重金屬大部分被轉移到了外殼，且隨著不斷生長和脫殼，這些重金屬毒素被移出體外，所以肉裡的重金屬未必會超標。
即使水中有重金屬，從生物富集的角度來說，重金屬一般集中在小龍蝦的頭部，且不會積聚太多，消費者在吃小龍蝦時只要不吃蝦頭即可。
夏天吃的是注射西瓜？
西瓜皮很結實，但是瓜瓤非常脆弱，而且是密閉的結構，針可以扎進去，但是把水打進去很難，要用很大的力氣，一拔針水就往外冒，水壓之下這個掛穰會壓壞，而且針眼也成為了細菌入侵的通道。
這樣的西瓜根本放不住，不到一天就得壞，商家如果給瓜注水將得不償失。
喝茶等於喝農藥
存在農藥殘留不等於有害，只要在農殘限量標準值以內，都是安全可靠的茶。
官方數據顯示，近三年來我國的茶葉農殘合格率高，國家對茶葉農殘的限量標準也越來越高，茶葉質量安全有保障，且茶葉使用的大部分農藥是脂溶物的，並不溶於水，也就是說泡茶很難把農藥給泡出來，平時正常喝沒有問題。
“大”草莓用了膨大劑、農藥超標？
造成草莓的大小不一、畸形、不甜的原因有很多，與品種、生長狀況都有關係，未必是打了膨大劑。而膨大劑是一種常見的植物生長調節劑，除了可用於草莓，也可以用於西瓜、獼猴桃等水果，最重要的是它並不會帶來安全風險。
超量農藥會打死蜜蜂，影響草莓授粉，讓草莓減產。草莓染色加工會降低儲運期，種植戶不會冒此風險。
荔枝用保鮮劑泡過有劇毒？
農業部發布的標準裡，允許用漂白粉溶液和其他殺菌劑、保鮮劑對荔枝進行保鮮處理，它們毒性很低，且不需要“違規使用”。
葡萄上的白霜是農藥殘留？
葡萄表面的“白霜”既不是農藥，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蠟質。這種蠟質是葡萄本身產生的、附著在葡萄皮上的，主要是為了防止水分的蒸發，同時還能抵禦病菌的侵染。
它不溶於水 ，對人體健康也無害，所以沒有必要洗掉。稱“白霜”是農藥完全是無稽之談。
久煮的火鍋湯致癌？
亞硝酸鹽本身不致癌，可怕的是亞硝酸鹽和食物中的蛋白質氨基酸分解產物結合，會產生亞硝胺，這類物質有致癌風險，屬於一類致癌物。
確實，煮的時間越長火鍋湯裡的亞硝酸鹽含量會增加，不過那些常見的火鍋食材中的亞硝酸鹽含量其實很少。
反季蔬菜有害？
反季蔬菜的來源有三類：異地種植，比如從南方運到北方；應季種收，通過現代技術長期保存，這跟以前北方冬儲大白菜是一樣的；大棚種植，人為地為蔬菜提供適於生長的光照、溫度和水等條件。
雖然反季蔬菜跟應季蔬菜確實存在某些營養成分含量的差異，有時也會有味道口感的差別。但是，這些差異並不意味著反季蔬菜“沒有營養”，更不意味著它們“有害”。
圓白菜用蠟和塑料做成？
實際上，這是日本人發明的製作食物模型的方法，可用於製作飯店、商場展示的菜餚模型、早教或學校教育的道具、家居裝飾、遊戲道具等。
柑橘橙的甜是打了甜蜜素？
甜蜜素注射甜味劑雖能讓橘子局部變甜，但橘子極易腐爛變質，難以倉儲，不會被商販所採納。
這些被誤解了多年的食物你有對它們有新的認識嗎？
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