三絲牛肉
配料：
牛肉 200克、酸筍 150克、黑木耳 150克、香菇 150克、辣椒(紅，尖，幹) 1個、白皮蒜 3個、姜 3片、西芹 1根、家樂濃湯寶 1個、家樂雞粉 2茶匙、精鹽 半茶匙、味精 1茶匙、地瓜粉 1匙
烹飪步驟：
1.牛肉絲加入家樂調味雞粉2茶匙抓抓醃製半小時
2.加入地瓜粉抓勻【也可以用生粉】
3.這個是配料切成絲
4.油熱爆薑片，下少許鹽
5.倒入抓了澱粉的牛肉絲
6.翻炒熟
7.加入家樂濃湯寶一個增加味道
8.倒入香菇絲、酸筍絲、木耳絲、辣椒絲、蒜頭碎並下味精翻炒
9.熟後放入西芹即可
10.很棒的菜，因為加了濃湯寶味道更加出眾
烹飪小貼士：
1.切牛肉也是有講究的，因其肉質較粗，組織密實，橫著切才能將長纖維切斷，保證烹飪時入味，才會避免嚼不爛，如果順著紋路切，將會適得其反。
2.在紅燒牛肉的過程中，為了讓湯汁更加醇厚潤澤，就將家樂濃湯寶加入，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了，徹底攪拌均勻，隨著湯汁被燒開，濃湯寶也會完全融化，這樣再與牛肉相融合，味道更佳。
3：抓下澱粉的牛肉炒了更加嫩滑。
大家來說一說你們怎樣做牛肉?
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