蔥油餅的升級版做法，外脆裡嫩，層次分明，老公吃了十張還說不夠
小夥伴們大家好，今天我們分享蔥油餅的升級版做法——芝麻蔥油餅，蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品，味道很香，口感也很不錯，我們現在就來一起做一。
【芝麻蔥油餅】
【食材】：麵粉750克，開水400克，涼水150克
【步驟】：
1.先用開水燙麵，攪拌成絮狀後用涼水和成麵糰，和好後醒20分鐘。
2.醒好後不用揉，切成四份，取一份擀成長方形面片。
3.擀好後上面撒鹽、胡椒粉，倒點油抹勻。
4.之後撒點蔥末，把面疊起來。
5.之後再擀一下，在表面抹上雞蛋液，再撒點白芝麻。
6.鍋提前加熱，把擀好的餅放上，有芝麻的那一面朝下，沒芝麻的那面抹上雞蛋液，撒上芝麻。
7.之後蓋上蓋子烙，中途要記得翻，大約烙5分鐘就可以了。
出鍋即可食用。
芝麻蔥油餅就做好了，你學會了嗎？
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