身邊很多朋友都說最近天氣這麼熱都不想吃肉了，但是來到我家做客卻不停夾肉吃，她們告訴我夏天不是沒有食慾，而是沒有吃到好吃的肉！哈哈~~~這麼耿直的讚我的菜真的很高興！如果你或著家人也食慾不振，也可以試試這到菜，非常下飯喔！
材料：五花肉350克、小土豆6個、蔥5根、姜1塊、蒜2瓣、八角2粒、幹辣椒3個、紅燒醬油2湯匙、冰糖1勺、料酒適量、鹽適量。
製作步驟
1.鍋置火上加水、蔥姜燒沸，下入五花肉加點兒料酒焯水定型。
2.將五花肉切成塊。
3.準備好蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角待用。
4.土豆去皮切塊。
5.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈現琥珀色。
6.加入五花肉炒勻上色，煎至兩面微黃。
7.五花肉劃至鍋邊，爆香乾辣椒、姜、蔥、蒜、八角。
8.倒入足量熱水沒過五花肉，燒開後挑揀出蔥、蒜。
9.移至砂鍋中撇去浮沫，調入紅燒醬油；轉小火蓋上蓋子慢燉40分鐘，燉至五花肉軟糯。
10.加入土豆塊和鹽，再燉20分鐘土豆軟了即可。
11.一鍋肉美味真的可以拯救食慾喔！
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