目前，農戶養牛越來越被農民所認可。現在農戶養牛改變了原來的養殖目的，以前養牛是為了耕田，做農活，而現在農戶養牛大都養殖肉牛品種，主要是養殖肉牛。那麼隨著養殖目的的改變，農民養牛的方也要改變。下面就農戶養殖肉牛的飼料配方及養牛技術給廣大肉牛養殖戶介紹一下：
1、飼料配方
體重在40C公斤以上的架子牛精飼料配方為：玉米65%，豆餅5%，棉籽餅15%，麩皮11，5%，骨粉1%。食鹽1%，蘇打粉1%，香味劑0.5%。體重250公斤以上的青年牛飼料配方為：玉米60%，豆餅10%。棉籽餅20%，麩皮5.5%，骨粉1.5%，食鹽1%，蘇打粉1%，香味劑1%。
粗飼料主要以青貯玉米秸稈和啤酒糟、白酒糟結合，所用青貯玉米秸稈主要是利用秋季收玉米後的綠稈綠葉的玉米秸稈及時收割進行大面積青貯。全年飼餵。夏天配以啤酒糟，冬天配以白酒糟。
2、飼料喂量
根據牛的年齡不同，育肥方法可分為：
（1）青年牛育肥。育肥時間為6～8個月。
（2）架子牛育肥。育肥時間在4～5個月。
大體上可劃分為三個階段飼養：
第一階段7～15天，這時新購進的牛由於長途運輸和應激會出現疲勞及對環境的不適應，這一階段為恢復期。主要是調教牛。開始時不喂精飼料。先喂優質青草、幹青草、麥秸、花生秧等，飲清水，陸續混入青貯飼料或氨化飼料、酒糟等。讓牛飢餓1～2天后再餵給精飼料。
第二階段15～20天，為過渡期。經過前一階段的恢復期後，牛基本適應了新環境的飼養條件，此時可加大精料的喂量。一般按體重的0.8%餵給精料，200公斤體重的牛用精料1.6公斤就可以了，粗飼料不限量，連續喂幾天，適應後逐漸增加精料的比例，過渡期終了時，精料可佔日糧的40%～50%。
第三階段110～120天，為快速育肥期。這期間精飼料在日糧中所佔比例是：1～20天為55%～60%，21～50天為65%～70%，51～90天為75%，90～120天為80%～85%。
3、飼餵方式
為便於操作和管理，一般採取1天喂2次的飼餵方式，冬春季早上5時、下午5時，夏秋季早上4時30分、下午5時，每天飼餵時間一般在30～40分鐘，夏季中午喂水1次。做到反芻時間不低於8小時。在日糧改變的2～3天內，飼養人員要勤觀察牛的採食情況、反芻次數，一旦發現異常情況要及時進行處理。同時，要按飼養階段添加精料。草料的處理方法是：精科喂前用清水浸透，達到手握成團，掉地散開。先把青貯玉米秸稈均勻地攤在水泥地上約15釐米厚，然後在表面撤勻浸透後的精飼料，再在上面撒上5釐米厚的酒糟，最後用塑料布蓋上發酵，一般夏天3個小時、冬天12個小時後，即可拌勻飼餵。這樣的草料柔軟、有酒香味，牛特別愛吃，不剩渣，接著飲清水。
犢牛飼料配製方法：
①玉米50%、麩皮12%、豆餅30%、魚粉5%、骨粉1%、碳酸鈣1%、食鹽1%，早期補飼上述犢牛料和優質青飼料，1～6月齡平均日增重600克以上。
②玉米48%、豆餅19%、麩皮29%、牡蠣粉2.5%、食鹽1.5%，日採食1.25千克，鮮奶（含幹物質12.3%）5.3千克，喂150天，外加秋白草、青貯玉米，自由採食，6月齡內平均日增重600克，12月齡體重273千克，18月齡體重360千克。
③豆餅40%、玉米22%、高粱20%、麩皮15%、牡蠣粉2%、食鹽1%，日喂2千克，鮮奶5.67千克，喂90天，外加秋白草、青貯玉米自由採食，6月齡內平均日增重549克，12月齡體重268千克，18月齡體重300千克。
④玉米25%、麩皮25%、麥粉5%、豆麩40%、貝殼粉3%、食鹽2%，1～6月齡餵奶量300千克，後期漸漸由上述配合料代替，平均日增重725克。
⑤玉米35%、麩皮22%、高粱5%、豆餅35%、骨粉1%、碳酸鈣1%、食鹽1%，1～6月齡除喂本科287.6千克以外，初期餵奶133千克，平均日增重680克。
肥育肉牛飼料配方：
1、體重300千克以下飼料配方：每頭牛日干物質採食量均為7.2千克，預計日增重均為900克。
①黃玉米17.1%、棉籽餅19.7%、雞糞8.2%、玉米青貯（帶穗）17.1%、小麥秸36.6%、食鹽0.3%、石粉1.0%。
②黃玉米15.0%、胡麻餅13.6%、玉米黃貯35.0%、乾草粉5.0%、白酒糟31.0%、食鹽0.4%。
③黃玉米19.0%、胡麻餅13.0%、玉米黃貯17.6%、乾草粉5.0%、白酒糟45.0%、食鹽0.4%。
④黃玉米10.0%、棉籽餅12.0%、玉米青貯（帶穗）44.6%、玉米秸3.0%、白酒糟30.0%、食鹽0.4%。
⑤黃玉米15.0%、棉籽餅22.9%、雞糞8.0%、玉米青貯（帶穗）17.9%、小麥秸35.0%、石粉1.0%、食鹽0.2%。
2、體重300～400千克飼料配方：每頭牛日干物質採食量均為8.5千克，預計日增均為1100克。
①黃玉米10.4%、棉籽餅32.2%、雞糞4.1%、玉米秸9.1%、玉米青貯（帶穗）13.4%、白酒糟30.0%、石粉0.5%、食鹽0.3%。
②黃玉米8.6%、玉米黃貯36.0%、白酒糟48.0%、胡麻餅7.0%、食鹽0.4%。
③黃玉米11.0%、玉米黃貯25.0%、玉米秸5.0%、白酒糟50.0%、胡麻餅8.6%、食鹽0.4%。
④黃玉米9.0%、棉籽餅11.0%、玉米秸3.0%、玉米青貯（帶穗）51.0%、白酒糟25.6%、食鹽0.4%。
⑤黃玉米25.0%、棉籽餅13.0%、玉米青貯（帶穗）37.0%、玉米秸3.0%、白酒糟21.1%、石粉0.5%、食鹽0.4%。
⑥黃玉米19.0%、玉米黃貯17.6%、乾草粉5.0%、白酒糟45.0%、胡麻餅13.0%、食鹽0.4%。
⑦黃玉米37.6%、玉米黃貯19.0%、乾草粉5.0%、白酒糟28.0%、胡麻餅10.0%、食鹽0.4%。
3、體重400～500千克飼料配方：每頭牛日干物質採食量均為9.8千克，預計日增重均為1000克。
①黃玉米16.7%、棉籽餅24.7%、玉米秸9.5%、玉米青貯（帶穗）37.4%、石粉1.0%、食鹽0.7%、白酒糟10.0%。
②黃玉米21.1%、棉籽餅29.2%、玉米秸9.1%、玉米青貯（帶穗）34.5%、白酒糟4.0%、石粉1.5%、食鹽0.6%。
③黃玉米38.6%、玉米黃貯22.0%、胡麻餅9.0%、乾草粉4.0%、白酒糟26.0%、食鹽0.4%。
④黃玉米18.6%、玉米黃貯22.0%、玉米秸5.0%、胡麻餅7.0%、白酒糟47.0%、食鹽0.4%。
⑤黃玉米16.0%、玉米黃貯32.0%、胡麻餅6.6%、白酒糟45.0%、食鹽0.4%。
⑥黃玉米25.0%、棉籽餅13.0%、玉米秸3.0%、玉米青貯（帶穗）37.0%、白酒糟21.1%、石粉0.5%、食鹽0.4%。
⑦黃玉米25.8%、棉籽餅13.0%、玉米秸3.0%.玉米青貯（帶穗）37.0%、白酒糟20.3%、石粉0.5%、食鹽0.4%。
4、體重500千克以上飼料配方：每頭牛日干物質採食量10.4千克，預計日增重均為1100克。
①黃玉米42.6%、大麥粉5.0%、雜草7.0%、玉米青貯（帶穗）28.5%、苜蓿草粉11.5%、食鹽0.4%、白酒糟5%。
②黃玉米41.0%、大麥粉5.0%、雜草7.0%、帶穗）39.0%、苜蓿草粉6.6%、食鹽0.4%、石粉1.0%。
③黃玉米27.0%、大麥粉5.0%、胡麻餅8.69%、玉米黃貯19.0%、玉米秸6.0%、白酒糟34.0%、食鹽0.4%。
④黃玉米30.0%、大麥粉5.0%、胡麻餅9.6%、玉米黃貯20.0%、玉米秸6.0%、白酒糟29.0%、食鹽0.4%。
⑤黃玉米42.8%、大麥粉5.0%、胡麻餅10.5%、玉米黃貯17.0%、玉米秸5.8%、白酒糟18.5%、食鹽0.4%。
⑥黃玉米29.6%、大麥粉5.0%、棉籽餅11.0%、帶穗）37.0%、白酒糟17.0%、食鹽0.4%。
⑦黃玉米23.5%、大麥粉5.0%、棉籽餅6.0%、玉米青貯（帶穗）35.1%、玉米秸9.0%、食鹽0.4%、白酒糟21%。
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