嘴饞的時候特別想吃炸雞！
可是外面快餐店的萬年油，或者是不新鮮的肉，分量又少，價格還不便宜，讓我望而卻步。
於是阿純妹決定自己在家炸，即保證了肉類的新鮮乾淨，又不怕地溝油。吃得安全放心！
學會了再不用帶孩子去肯德基麥當勞啦！
食材：大雞腿，雞蛋2個，玉米澱粉，麵包糠，蔥姜。
調料：奧爾良調料粉，蠔油，生抽，雞精。
做法：
雞腿洗乾淨瀝乾，用牙籤把雞腿表面插幾個洞，放到碗中。
加3大勺奧爾良調料粉、2勺半生抽、2勺蠔油、小半勺雞精以及蔥姜，拌勻醃製4-5個小時。
醃好的雞腿蘸一層玉米澱粉、一層雞蛋液，再蘸一層面包糠，依次蘸好。
起鍋，鍋燒熱倒入適量油，油溫6成熱時把雞腿一個個放入油鍋，中火炸兩分鐘後炸到表面微黃撈出，要不停翻動，不然雞腿受熱不均勻容易炸焦。
把炸好的雞腿撈出來，等雞腿涼後再把油熱中小火炸至金黃色，瀝乾油份後裝盤。
噹噹噹噹！我們的雞腿炸好了，特別的香脆！炸好後還可以撒上孜然粉！
阿純妹跟你一起傳遞舌尖上的幸福感~喜歡這篇文章，記得分享喲！
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