上週，學農君發了一篇《除了跟風，我們還能種什麼？》引起了大家對品種的興趣，不過這裡面只提到30個品種，還有很多沒有涉及……
於是就有好奇的果農問了學農君許多文章裡面沒有提及的品種，其實，現在出現的品種有很多，學農君再詳細的介紹也不可能全部提及。
不過沒關係，學農君找來了張老師，讓他從8個熱門品種講起，教大家如何判斷一個品種好不好！
柑橘種植專家：張倩
從事柑橘栽培與育種、及病蟲害防治等工作多年，尤其擅長柑橘黃龍病的識別及綜合防治技術、臍橙施肥修剪技術等，為十多家果業公司及近百個果園提供種植技術服務; 曾開展了贛南柑橘黃龍病的調研工作，足跡遍佈贛州各縣市、區，調研結果在核心期刊發表。對贛州臍橙產業的發展和現狀有深入瞭解。
以下內容整理自張老師為天天學農開設的獨家課程《柑橘建園技術》，主要知識點為：
1、8大熱門品種
2、如何選擇柑橘品種
8大熱門品種
1、沃柑
目前最火的一個品種，從2016年武鳴第一次掛果到現在，每年價格基本都能夠達到5元/斤，特別是前段時間在北京某超市，5個沃柑就賣到了90元！
沃柑的有點特別明顯，而它能得到廣大消費者喜愛也就主要是四點：
品質好，糖度達到了13%，酸度維持在0.8%左右，糖酸比很適合當下消費者口味；
豐產性、早結性好，保果也比較容易；
晚熟性好，最長可以保持到第二年5月份，可以錯峰上市。
這三個優勢中，第一個保證了消費者對它的喜愛，第二個保證了豐收，而第三個保證了沃柑的差異性，可以避免與更多品種的正面競爭。三個優勢的結合，也是現在沃柑大火的重要原因。
但是除了優勢，沃柑作為新品種缺點也不小：
沃柑
容易感染潰瘍病，平時必須特別小心呵護，更消耗人力；沃柑掛果期很長，如果沒有精細的水肥管理，就很容易出現樹勢衰退；
對溫度特別敏感，如果不做好防凍工作，-1℃就能將沃柑凍傷。
2、金秋砂糖橘
提到砂糖橘大家都比較熟悉了，這裡張老師也沒有進行太多的介紹。今天就點一下砂糖橘的孩子——金秋砂糖橘。
金秋砂糖橘是以愛媛30號作為母本、砂糖橘作為父本培育出來的新品種，它擁有比普通砂糖橘更加早熟的特點，也能更早地打入市場。
3、紅美人
紅美人也叫愛媛28或者愛媛38，是當下比較熱門的品種，在2017世界柑橘產業峰會柑橘拍賣會上，紅美人更是以61.5元/斤的價格成交！
作為當紅品種，紅美人的優勢比沃柑更加明顯——果形圓，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，平均果重200克，易剝皮。含糖15°，含酸0.5°以下，無核，口感細嫩化渣，清香爽口，風味極佳。
總的來說，紅美人是一個非常有潛力的早熟雜柑品種。但是為什麼紅美人沒有像沃柑一樣得到大規模擴種呢？這還是跟它品種特質有關係。
紅美人對於環境的要求很高，需要向陽、避風、土壤肥沃、排水灌水等條件良好的環境；
對病蟲害的抗性很弱，對黑點病、潰瘍病等尤為明顯；
由於豐產性很強，所以紅美人需要疏花疏果，不然很容易形成大小年，造成樹勢衰弱。
紅美人貴，貴在它獨特的口感，也貴在它需要更加精細化的管理，這也是它沒有大面積推廣的原因。所以，種紅美人之前，想清楚到底自己有沒有能力給她更多的呵護和管理，如果不行，選其他品種吧！
4、耙耙柑（春見）和醜柑（不知火）
耙耙柑（春見）和醜柑（也叫不知火）是兄弟品種，很多人會把他們兩個混淆，但是其實它們還是有區別的。
耙耙柑成熟期大約在12月中旬，而醜柑成熟期在2月份（目前也有反季節栽培，成熟期可以調到7、8月份）；在口感上，醜柑要比春見更酸，也更加脆爽。
5、倫晚臍橙
倫晚從名字上就能看出，它屬於晚熟品種，雖然是臍橙，但卻比較容易剝皮，肉質也緊密脆嫩，化渣性好。
另外，倫晚抗凍性、抗病性、抗逆性都比較強，栽培起來難度也相對更加簡單一些。因為是3-4月成熟，所以能夠看到花果同樹。
6、w-默科特
默科特是現在比較低調的一個好品種，屬於晚熟品種——2月成熟，最晚可以掛果到5月。它味道偏酸甜、品質好、果皮緊，而且核少，更容易受到消費者的喜愛。
雖然默科特抗低溫的能力要優於沃柑，但是它卻更容易受到風害、日灼和凍害，需要格外注意。
7、貢柑（皇帝柑）
貢柑又叫皇帝柑，相傳是朝廷貢品，它是橙和橘的自然雜交品種。
純正貢柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集中了橙類外形美和柑橘肉質細嫩、易剝皮的雙重優點。
怎麼選品種？
上面介紹了八大品種，就會有果農覺得沒提到他關心品種，但是柑橘品種那麼多，新品種還層出不窮，很難一一給大家介紹完。所以，張老師給大家以下幾個方向，幫你判斷品種。
1、好吃
這點是最重要，一個品種好不好吃，直接決定了它到底是不是一個好品種。畢竟，不好吃的話其他方面也沒辦法彌補。
糖度：就是甜不甜，一般甜度能達到13-15就已經算不錯的了；
酸度：除了檸檬外，酸度不能太高，保持在0.6-1就可以；
糖酸比： 就是糖度和酸度的比例，能在15-25之間最好；
風味：優先考慮氣味濃郁、香氣大的；
化渣性：水分充足、纖維梢的品種往往更受歡迎。
2、好看
除了好吃，就是好看了。主要有三個方向考慮
顏色：果子紅色（比如砂糖橘）、金黃色（比如沙田柚）等顏色更容易受到市場歡迎；
亮度：外表亮度好的要比顏色灰暗的更有市場；
果實大小：果實其實並不是越大越好，根據目前市場的情況，其實中等果往往更受歡迎。
3、耐儲運
說了好看、好吃兩個硬件，接下來就是耐儲運了！如果果子採摘更方便，可以避免果子被傷，而且
貨架期更長，其實對於果農來說，是更容易種植的好品種。4、成熟時機好
為什麼沃柑、砂糖橘能火，除了它們味道好，還有一個重要的點就是他們上市的時間很好。那麼什麼時候是最好的成熟期呢？
最好的成熟期是年後3-5月上市，這時候可以避開高峰期；
其次是過年和國慶前上市；
最後才是10月底-12月底上市，但這時候競爭也是最為激烈的。
5、其他方面
食用的方便性：方便剝皮的更容易受到大家歡迎；
健康標準：現在大家會更注意品種營養是否豐富，吃了是否容易上火；
抗性：抗病、抗逆性是否良好；
豐產性：主要從掛果量、花芽分化和落花落果幾個方面考慮。
除了這些，其實大家還需要從價格的波動情況去考慮種植，不過由於篇幅的原因，學農君就不多說了，有興趣的可以到天天學農聽一聽張老師的《柑橘建園技術》。
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