許多人對貴州的印象就是會吃
無論是什麼奇怪的食材
到了貴州人手上都能變成讓人慾罷不能的美味
不管是重口味美食，還是色香味俱全的小清新
貴州人來者不拒
除了天上飛的飛機
地上跑的坦克
深潛入水的潛艇
其他的東西終將成為貴州人的腹中美味
不過，如果你真的吃過貴州美食
就會知道它多讓人慾罷不能
以至於網上流傳這這樣一段順口溜
貴州美食有很多，隨便就能湊一桌
貴州美食人人提，吃過就讓人著迷
貴州美食人人誇，吃得人們樂哈哈
貴州美食味道贊，不信你跟我來看
紅色遵義
羊肉粉美又營養，一頓不吃口水淌
紅油米皮味道贊，辣裡透香吃得慣
細如銀絲空心面，下在鍋裡像長線
酥軟可口雞蛋糕，金黃油亮營養高
豆花面和豆花飯，豆漿熱騰蘸水香
豆腐魚和片片魚，味美鮮辣肉豐腴
清脆爽口筒筒筍，配上臘肉味香醇
豆皮火鍋人人愛，香糯黃粑也不賴
蛋包洋芋好實惠，鴨溪涼粉也不貴
一日不喝油茶湯，幹起事來心發慌
瀑鄉安順
安順裹卷味道贊，晶瑩剔透真好看
小鍋涼粉奪奪粉，垂涎三尺不能忍
甜糕涼糕碗兒糕，還有油炸雞蛋糕
花江剪粉白如雪，醇香誘人贊不絕
餈糯可口甜酒粑，吃上一口爽到家
來碗油炸粑稀飯，香脆酥軟又纏綿
屯堡名菜雞辣子，吃法多樣人喜之
風味獨特炒寡蛋，兒各半來黃各半
味鹹鮮香破酥包，餡心細嫩人氣高
還有鎮寧波波糖，酥皮酥餡酥心腸
涼都六盤水
六盤水是好地方，涼都稱謂美名揚
特色吃喝樣樣有，隨便幾樣精神抖
熱氣騰騰羊肉粉，皮脆肉嫩湯鮮美
水城烙鍋味道贊，不吃絕對是遺憾
荷葉包著糯米雞，軟糯潤滑香氣溢
燃面舊稱油條面，吃過就讓人惦念
雞絲香菇洋芋粑，皮酥餡香爽到翻
鹹香可口火腿肉，形似琵琶吃不夠
六枝特產巖腳面，香滑勁脆純天然
刺梨果脯肉質軟，酸甜可口又飽滿
桃源銅仁
綠豆粉和鍋巴粉，冒著熱氣香噴噴
紅皮脆菜酸芋荷，酸爽開胃了不得
酸辣爽口米豆腐，即可涼拌又可煮
Q彈可愛涼米蝦，吃得人們樂哈哈
神仙豆腐斑鳩窩，淡雅碧綠如翡翠
酸扎魚和滷鴨子，還有苞谷酸辣子
讚不絕口花甜粑，麻團金黃裹芝麻
油餈放在粉裡泡，糯米包子好味道
玉屏社飯頂呱呱，柔軟清香棉菜粑
美味臘肉炒蕨菜，牛肉乾巴揚名外
花海畢節
畢節湯圓名氣牛，引得口水一直流
手撕豆腐香又辣，餈粑豆乾也不差
酸菜涼糕煮一煮，吃不到就心頭堵
大名鼎鼎脆哨面，湯是湯來面是面
一碗砂鍋羊肉粉，配上薄荷香口吻
還有金沙羊肉粉，口感細膩味不羶
織金烙鍋好地道，讓人口水一直冒
親朋好友圍一桌，葷菜素菜來一鍋
威寧火腿和蕎酥，鹹香鮮甜滿口酥
要想生津又解暑，蕎涼粉配黴豆腐
萬象黔東南
想吃美食並不難，只要來到黔東南
這裡酸湯很有名，紅酸白酸都很行
傳統名菜酸湯魚，讓你頓頓不能離
魚醬醃魚苗王魚，樣樣都讓人歡喜
特色燒烤豬小弟，好吃好味好人氣
牛癟羊癟有點怪，煮過之後人人愛
炒香蟲和紅血肉，想吃還要膽量夠
高山流水甜米酒，不喝夠就不準走
劍河藠頭香又香，潔白脆嫩口水淌
榕江卷粉天天見，怎麼吃都不會厭
幸福黔西南
中國金州黔西南，美食多到吃不完
羊肉粉的味道好，吃過就會忘不了
輕薄剔透涼剪粉，口感好到不能忍
雞肉湯圓有點怪，味道鹹鮮惹人愛
造型獨特刷把頭，鮮香爽口又綿柔
還有貞豐糯米飯，米香肉酥人稱讚
特色糯食餌塊粑，能炒能煮又能炸
滑脆鮮香槓子面，只恨不得天天見
味美濃香三合湯，吃上一口滿嘴香
回味無窮牛乾巴，簡直把人饞死啦
秀美黔南
黔南美食好銷魂，吃完這輪想下輪
惠水馬肉做火鍋，嚼勁十足營養多
有種五色糯米飯，天然好吃又好看
魚包韭菜有點怪，但是味道真不賴
鹽酸蝦酸和臭酸，吃過之後人喜歡
肉卷剪粉酸湯粉，天天都吃人也肯
角角魚配紅酸湯，不好看但絕對香
平塘名菜罈子魚，酥香爽口令人迷
經典蝦酸配牛肉，吃著香而聞著臭
還有龍里辣子雞，也是有名菜之一
爽爽貴陽
貴陽美食把把抓，每樣都是頂呱呱
傳統小吃絲娃娃，吃得人們樂開花
油而不膩腸旺面，吃過就會常掛念
還有花溪牛肉粉，吃不到就心頭梗
豆腐圓子豆腐果，折耳根和辣椒佐
經典名菜辣子雞，吃得人們笑眯眯
鮮香麻辣火烤魚，軟糯爽口滷豬蹄
竹籤烤肉好味道，涼拌雞血夠霸道
甜鹹可口豆腐腦，一口下去忘不了
麻辣酥脆香酥鴨，一口下去爽到家
貴州美食花樣繁，三天三夜說不完！
說一千來道一萬，貴州美食就是贊！
感受到貴州美食的力量了嗎？
在這裡，開豪車的和蹬單車的
會在同一家路邊攤吃東西
在這裡，只要有好吃的
萬事好商量
所以我在貴州，“莽”得理直氣壯！
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