導 讀
氣溫漸漸升高，雨水也開始變多，
在炎熱潮溼的天氣裡，
大米更容易潮溼黴變生蟲，
小布今天就來教你怎麼好好保存大米~
大米防蟲放黴變
/ 花椒 /
花椒的用途廣泛，不止能美容保健還能防止大米長蟲哦。用幾塊紗布分別包一些花椒，分別放入米箱的不同位置，然後把蓋子蓋嚴就好。
如果家裡是用米袋裝米，那麼可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾再來裝米，這樣就不怕大米里會長蟲了。
/ 白酒 /
白酒揮發的氣體中含有乙醇，起到滅蟲殺菌的作用，可以防止大米生蟲。
只需要在米箱裡放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶，讓瓶口高於米麵，記得別蓋上瓶蓋哦，然後把米箱蓋嚴就能防止生蟲。
/ 幹海帶 /
因為幹海帶的吸溼能力很強，所以能吸收空氣中的水分，起到抑制生蟲和黴菌的作用。
在大米中放一些幹海帶就好啦，切記每隔10天左右就要取出，曬乾海帶然後再放回米缸哦。幹海帶是可以反覆使用的，是不是經濟又實惠呢~
/ 大蒜 /
大家都知道大蒜能驅蟲，在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果~
其他食品的儲存
/ 食用油 /
夏天買油更適合小包裝的哦。但如果家裡已經囤了一大桶，那麼可以分裝到潔淨乾燥的小油壺裡使用，剩下的油要擰緊油桶蓋子再儲藏在陰涼避光的櫃子裡，否則很容易變質，吃壞肚子就不好了。
小油壺平常最好也放在櫥櫃裡，用過之後就收起來，避免紫外線、光、熱和潮氣讓油脂的氧化變質。
還有用完舊油，再放新油，不然舊油中的氧化物會加速新油的氧化。也記得要定期清洗小油壺哦。
/ 麵粉 /
白麵和其他麵粉類需要密封保存就不用小布再提醒大家。如果家裡的麵粉囤貨多了，長時間不吃，冷凍也可以哦！不過，小布還是建議麵粉還是現買現吃的好~
/ 堅果 /
堅果是非常健康的小零食，平時小布也會吃點堅果當做下午茶。可是堅果一旦受潮，口感就不好了，再也不想多吃一口。所以堅果一定要密封好，不然就變“軟果”了。
堅果放在密封容器裡保存的時候其實還可以用紗布包點茶葉防潮哦。茶葉是純天然的乾燥劑而且家家都有，就地取材，很實用哦。
/ 乾貨類 /
其實像幹香菇，幹木耳，銀耳這樣的乾貨，密封好放在陰涼乾燥處保存就OK。
但是海米，乾貝，蝦皮這樣海鮮類的乾貨，就一定要冷凍保存，是冷凍哦，千萬別記錯了，不然很容易變質。
冰箱的正確使用方法
很多人覺得把食物放冰箱就萬事大吉了，其實並不是哦。冰箱只能夠暫時保鮮，而且有很多食物是不能放冰箱的，現在就和小布一起來看看冰箱的正確使用方式吧~
/ 存放時間 /
瓜果、蔬菜的冷藏保鮮時間一般為3～5天。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒變色最好也不要吃了，健康最重要~
/ 食物擺放 /
有些人可能就隨手把食物往冰箱裡一塞，最後把冰箱塞得滿滿的。這樣做其實不好哦。
食物之間、食物與冰箱壁之間要留有空隙，讓空氣流通；生熟分開，避免交叉汙染，熟食在上，生食在下。冷藏室的溫度上低下高，因此豆腐等容易變質的食物宜放在上方，果蔬適合放在下方。
/ 定期消毒 /
夏天最好每週清洗冰箱一次，除了常規清潔以外，還要用專用消毒劑對冰箱內部的死角消毒。消毒完以後把冰箱門關閉5～10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，再用布擦拭乾淨。
/ 蔬果放冰箱前不需要清洗 /
蔬果表面一般都有一層蠟質，保護它們不受微生物侵害。在清洗後蠟質層會遭到破壞，細菌很容易進入，導致蔬果變質腐爛。所以暫時不吃的話就不要清洗了喲~
/ 不宜放進冰箱的食物 /
像麵包、饅頭這些澱粉類的食品，冷藏保存會使它們更快地變幹變硬。如果短時間內吃不完，那就密封好後再放進冷凍室裡吧。
夏天巧克力很容易融化，所以有的人會把沒吃完的巧克力放冰箱裡。但是再拿出來吃的時候就會感覺沒有以前的口感好。其實巧克力放在室內陰涼處就好啦，如果天氣實在太熱，那就做好密封再冷藏吧~
愛吃水果的小仙女一定很多，像香蕉，菠蘿，木瓜，芒果這些熱帶水果是千萬不能放進冰箱的。它們的保存溫度比較高，室溫陰涼儲存就可以了。如果冷藏反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變。
藥材放在冰箱，不但各種細菌容易侵入，也更容易受潮，破壞藥性。只有像枸杞、熟地黃這樣含糖量比較高的，或者像芒硝等易潮解的藥材，夏天放冰箱才比較合適。
夏天食物很容易就會變質，
為了家人的健康，
我們必須要知道如何正確儲存，
吃得安心，才能放心~
覺得有用請點
！
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唐山發佈（tangshanpress）
來源 | 樂活記 莫小姐的家
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