秋季，千補萬補不如果補，最潤燥的水果，莫過於雪梨啦。但雪梨性涼，唯有烹煮之後才能驅去寒氣。那麼就來看看，怎樣用雪梨潤去秋分之燥。
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老北京
小吊梨湯
早年間京劇盛行時，觀眾聽戲時，會不斷的為臺上的名角兒鼓掌叫好，一場下來，唱戲的人需要潤潤嗓子，聽戲的觀眾也喊得口乾舌燥。散戲之後，大家來上一碗梨湯，潤喉解渴，那時售賣梨湯，以銅壺提吊作為稱量工具，一吊一壺，半吊半壺，就得了「小吊梨湯」這個名字。
· 主料 ·
雪梨 | 1-2個
幹銀耳 | 10g
話梅 | 3顆
冰糖 | 適量
· 做法 ·
1.把梨削皮，儘量不要斷，削完的皮不要扔。把銀耳清洗好之後放養生壺泡發即可。
2.把梨切塊。
3.把切好的梨塊放到養生壺，梨皮也要放進去。梨子皮是梨湯的關鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深。
4.最後放話梅、冰糖。選擇用‘煲湯’或‘糖水’定時40分。
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滋陰潤肺之
冰糖雪梨銀耳羹
by 味谷的養生廚房
· 主料 ·
雪梨 | 1個
銀耳 | 半個
枸杞 | 少許
1.銀耳泡發後洗淨，去掉根部，撕成小塊。
2.鍋內放入適量的水，同時放入銀耳，大火燒開。
3.雪梨削皮切成小塊，放到鍋內，改小火燉1個半小時。
4.加入冰糖和枸杞，十分鐘後燉至冰糖融化即可。
5.滋陰潤肺止咳祛痰平民保健品做好啦。
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潤燥祛溼之
冰糖蒸梨
by 石綠花青
· 主料 ·
梨 | 1個
薏仁 | 50克
· 輔料 ·
1.先把薏仁洗淨放在內膽裡，加水。薏仁湯放多少薏仁比較隨意，不要太多了就成。蓋上電飯煲，選擇煲湯功能，沸後再煮15分鐘。
2.煮薏仁的時間裡，把梨洗淨去核，切塊，找一個合適的容器盛放。加入適量冰糖，薏仁煮15分鐘後，打開電飯煲，把配送的蒸架放在內膽上，把梨放進去，蓋上電飯煲繼續煮。
3.10分鐘後，取消煲湯功能，選擇蒸煮功能，湯會明顯沸騰起來，蒸上20分鐘即可。
4.梨子很甜，吃的時候配上薏仁和湯汁，非常潤燥祛溼。
趕快動手做起來，驅散秋天的乾燥和涼意吧~
注：本文內容選自網絡整理
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