1.將肉切片備用。2.然後加入鹽,味精,一點點胡椒粉醃製一會入味。並加入澱粉裹勻。3.熱鍋,加入適量的油下蔥姜爆鍋出香味,加入花椒,加入水。4.然後放入豆花。大火燒開,加入適量的鹽。5.把肉片一片片下入鍋內滑熟。6.將豆花和肉片撈出,肉片擺在上層。7.在肉片上放入一層花椒。8.炒鍋燒熱,加入油,燒至8成熱,將油潑在花椒上激出香味即可。 分享到: 關鍵字: 豆花 湯汁 菜譜