清明時節雨紛紛，
路上行人慾斷魂。
借問酒家何處有，
牧童遙指杏花村。
公元830年左右，唐代大詩人杜牧與春天由幷州南返，路過汾州杏花村，寫下燴炙人口的《清明》詩。
汾酒，也有稱為“老白汾酒”，因產與山西的杏花村，有人又叫做杏花村汾酒。
汾酒的大麴是大麥豌豆為原料，和茅臺醬香的小麥制曲不同，而釀造過程也和茅臺的12987工藝有所區別。
茅臺的12987工藝我以往的文章有細說。今天只說汾酒。
汾酒，”國酒之源，清香之祖，文化之根“ ，是”中國酒魂“！
喝汾酒也是有講究的，要做到溫熱、少量、慢飲、溫熱到40度，飲時會感到入口棉，香味淡，酒度高，少量和慢飲，就是要求人們稍集中精力，先聞聞香味再呷上一點細細品嚐，慢慢領略其中的甘美。小酌、慢飲“品嚐式”飲法就是汾酒的正宗飲法。
汾酒系列
一、杏花村系列
二、國藏系列
三、青花瓷系列
四、老白汾系列
五、竹葉青系列
六、玫瑰系列
一、杏花村系列
以清澈乾淨，清香純正，綿甜味長即色香味三絕著稱。成為清香型白酒的典型代表。1953年來，一直被評為八大名酒和十大名酒。
二、國藏系列
三、青花瓷系列
剩下的我這邊直接給圖片了
四、老白汾系列
五、竹葉青系列
多說一句，當年竹葉青在香港很火。
六、玫瑰系列
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