隨著夏季到來，蔬菜生長步伐更加迅速，露天菜也會明顯增多，市場採購需求不斷降低，交易淡季態勢突顯。但是近期雨水偏多，給蔬菜生產帶來一定的影響，那麼近期的蔬菜行情會如何發展？
全國蔬菜價格整體下降
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上週（5月14日至20日）商務部重點監測的全國36個大中城市30種蔬菜平均批發價格比前一週下降2.3%，連續五週累計下降10.9%。其中，21種蔬菜價格環比不同幅度下降，生菜、豆角、冬瓜價格比前一週分別下降8.7%、8%和6.2%。近期蔬菜供應量繼續增長，預計近期蔬菜價格將繼續走低。
而通過全國各大市場，如北京新發地市場、壽光物流園市場等，蔬菜整體走勢來看，蔬菜價格也出現季節性下降。
尖椒價格季節性回落
從北京新發地這種批發市場來看，5月18日，新發地市場尖椒的批發價是1-1.4元/斤，上週同期（5月11日）的價格是1-1.5元/斤，周環比下降4%。去年同期是0.5-0.9元/斤，年同比上漲71.43%。實際上，從去年初冬開始，椒類的價格就一直高於上一年同期。冬春季尖椒的價格走高，是因為南方產區椒類減種、減產，所以在4月份山東青州冷棚尖椒上市以後就一直高開高走，近期是因為氣溫回升，尖椒產量增加，價格才有所下降。本週尖椒價格繼續下降，是因為河北保定冷棚尖椒開始上市，供應量增大所致。
由於去年1-6月份尖椒的價格一直處於近5年同期的最低點，導致今年1-6月份上市的尖椒因為種植面積減少而價格走高，這種反差，完全是農業生產的大小年現象。7月份以後，再上市的尖椒就是來自山西北部、河北北部、內蒙中東部的露地尖椒，那時的價格就會比現在明顯降低。
而通過壽光物流園這種產地市場來看，5.13-5.20日市場尖椒的批發價格是1.26元/斤，較上週的1.59元/斤，環比下降20.8%。實際上，自去年冬季開始，南方椒類上市時，價格始終高開高走，主要是南方產區減種及頻繁降溫降雪導致減產，全國範圍內求大於供。後進入春季，隨著天氣轉暖，省內周邊尖椒開始增多，價格逐漸下降，但由於春季氣溫時高時低又造成供應鏈受損，所以價格回落速度放緩。目前步入初夏，省內拱棚尖椒進入大量上市期，供給十分充足，價格下降幅度明顯。
所以綜合分析來看，全國各地拱棚、露地尖椒陸續上市，供應會比較充足，價格會出現比較明顯的下降。
馬鈴薯價格會“觸底反彈”
目前國內馬鈴薯貨源主要集中在山東、貴州、雲南等部分產區，當前山東滕州二膜馬鈴薯交易進入中後期，價格稍有抬頭，交易較為活躍，貴州威寧產區整體走貨較為平穩。
山東滕州產區近日天氣放晴，交易逐漸變得活躍，二膜貨源供應較為充足，前來採購的客商絡繹不絕，但依舊有以質論價的現象。賣家出貨較為積極，因儲存商存貨等多種原因，造成價格有上漲趨勢。
貴州威寧產區前來採購的客商有所增多，受雲南部分產區馬鈴薯價格走低的影響，部分農戶出現了恐慌心理，出貨心態有所著急，造成價格小幅走低，整體走貨量較為平穩。
內蒙武川產區仍有少量舊薯，目前發市場拿貨客商零星，少量走貨，行情偏淡運行。
據市場分析師賀坦介紹：3到4月份舊薯的價格創下了近5年的低位，4月10號左右新薯的開秤價格也一度創下近3年內的新低。但是隨著4月份兩次低溫天氣過境，馬鈴薯的價格出現不跌反漲的局面，新薯價格一度創下近5年同期較高位置。可以說，兩次冷空氣的到來造就了馬鈴薯行情的分水嶺，是馬鈴薯價格由跌轉漲的一個導火索。那麼以後馬鈴薯行情會如何發展呢？
下面，我們來看一下馬鈴薯即將上市的產區：
5月中下旬：山東滕州二膜、貴州威寧二膜、河北玉田
6月份：山東滕州露地、貴州威寧露地、河北昌黎、唐山、河南地區
7月底：河北圍場
8月：河北圍場、沽源、張家口
可以看出6月份是夏薯集中上市的月份，而需求量就那麼多，所以，價格會迅速下滑，跌進谷底，不過不要怕，很快會反彈上來，因為除了批發市場消化，儲存商也會增加消化，這樣價格就反彈起來了。
每日菜價（2018.5.26）
北京新發地市場
單位：元/斤
昆明晉寧市場
單位：元/公斤
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