說起我們八零九零後的“芳華”
奶茶就是貫穿我們青春芳華中的重要回憶
那年放學後,同學們總是三五成群的湧進奶茶店
一手珍珠奶茶,一手小零食說說笑笑的走回家
那個時候的奶茶店
通常牆邊整整齊齊擺滿了一個個粉盒子
用奶粉勺舀了,一勺勺倒進杯裡
再舀進一勺煮得糯糯的珍珠
塑封機封上口,搖搖均勻
甜甜的一杯魔法就這麼變出來了!
今天,小淘姐想跟你開八下無錫奶茶店的歷史
回憶起你的第一杯奶茶
1.0版粉末時代
小淘姐年少時的那家奶茶店,兩點一線地貫穿在學校和家之間的路上。
關於年少的回憶,也大多都由這家小店展開,它就是——葡京奶茶!
珍珠奶茶只賣2元一杯,加個料不超過3元錢,那時候,小淘姐以為所有的奶茶都叫“葡京”~
當年,無論是大成巷的小吃街還是稻香新村的餛飩店邊,到處都有葡京奶茶的味道,牢牢地拴住我們這代人的心,成為了我們兒時的記憶!記憶中葡京的茶味很濃,印象最深的就是杯子,那超薄的塑料杯,超軟,擔心多用一點力氣就會裂掉~
再後來,葡京不知為什麼漸漸消失在大街小巷,一個新的奶茶品牌取而代之,避風塘後來居上。
乾淨整潔的店面形象很快俘獲了人心,小淘姐當年也是避風塘的常客,相比葡京現在的銷聲匿跡,避風塘奶茶現在在歐風街的店面還開著,小淘姐估算了下已經開了有十幾年了!
2.0版街頭時代
後來,奶茶進入到2.0街頭時代,街頭連鎖奶茶出現了,街客 霸佔了無錫的奶茶天下。
奶茶控小淘姐當年可是每天一杯街客的節奏,因為是連鎖店,所以每家店的口感把控會比較穩定。
街客最多時估算下無錫大概有幾十家分店,發展迅猛。小淘姐當年還聽聞了許多街客的傳聞,說是有老闆因為開了街客發家致富,寶馬都買上了等等……可見當初這一奶茶品牌的火爆程度……
再後來,就是我們熟知的都可coco進入無錫了,小淘姐記得第一家店是開在崇安寺步行街的,當初買杯coco奶茶可是要
排隊半小時的……街客漸漸被coco取代……越來越多的連鎖奶茶品牌開始出現……塔羅塔克的第一家店開在了健康路,當初憑藉手搖奶茶的概念也是小火了一陣,這裡小淘姐告訴大家一個小秘密,塔羅塔克的老闆其實就是當年開葡京的老闆!轉了一個圈,原來無錫奶茶界的大佬還是他,是不是很驚訝……哈哈~
3.0版精品時代
現在,我們正處於奶茶的精品時代,原料裡終於有真正的茶了,不管茶葉品質如何,但至少是真的紅茶、綠茶、烏龍茶。為了保持新鮮,很多店會每2-3小時更換一次茶湯。雖然用奶精的店家依然存在,但更多的店家開始使用牛奶製作奶茶。
要說現在發展最迅猛的奶茶品牌絕對是一點點,小淘姐們經常會打趣到“走,去嗑一杯一點點”,很多人喝一點點都到了上癮的地步……當然也包括小淘姐我……
在精品時代,各個奶茶品牌百花齊放
小淘姐掰掰手指頭就能數出十幾個奶茶品牌
大家都有自己的賣點,自己的招牌
下面小淘姐就選取幾家比較有代表性的精品奶茶店
看看大家的口味是不是和小淘姐一樣滴~
INTEASSO
從清揚路第一家店開始,INTEASSO就與眾不同,主打性冷淡風的奶茶店,幾張純白色的北歐風桌椅簡單擺設,全透明的玻璃牆,空靈淨透。現在INTEASSO已經在無錫有了4家分店,發展勢頭還不錯。
店內主打“三色甜心”不僅好看還是一款好喝的奶蓋茶,45度優雅的喝上一口,綿密的奶蓋有著鹹鹹的口感,混入下層香甜的草莓奶昔,最後用吸管喝到最底層的手工芋泥,在味蕾上蕩起一串漣漪,愛慘了這種香濃又清新的快感!
清揚路店地址: 清揚路40號
茶 丸
大東方地鐵美食街新開的一家奶茶店,開業沒幾天就引發了排隊熱潮……五顏六色的店面形象就像店裡的珍珠一樣,是五彩的……
“茶丸”將近年興起的“現做珍珠”概念全面導入,在這裡,你吃到的每一粒珍珠,都是每天親手製作的。
加入了蝶豆花的珍珠是紫色的、加入了火龍果的珍珠是粉色的、加入了抹茶的珍珠是綠色的……各種天然的食材造就了這五彩繽紛的珍珠,以純木薯粉製作的純手工丸口感更是Q彈軟糯。
店裡更厲害的是招牌牛油果奶霜!用牛油果直接打漿,切丁加入奶霜中,濃郁的奶香既飽有牛油果的獨特風味,又增加了口感的豐富層次,再配合清香的臺灣舞鶴茶,好喝到超乎想象!
茶丸(大東方店):大東方百貨地鐵口23號商鋪近4號口
鹿谷製茶
比起那些排隊半天的網紅店,鹿谷製茶簡直是一股清流。文藝範的裝修、貼心巧思的細節第一眼就讓人心生好感,而充滿茶香濃郁的飲品立刻俘獲了小淘姐的心!
鹿谷製茶最大的特色就是它的茶葉,所有茶葉都來自臺灣鹿谷高山,小淘姐留意到,店裡有好幾個萃取壺,每一杯奶茶的茶底,都是由原葉茶泡製的,每一滴茶水都經過萃茶機的精煉,在等待奶茶的過程中可以聞到濃濃的茶香氣。
招牌的鹿谷凍頂烏龍,動物淡奶油打發的奶蓋入口即化,是小淘姐愛的那款!現泡的烏龍茶清新甘甜,配上奶蓋,兩種滋味在舌尖翻滾跳躍,喝再多也不會覺得膩!
鹿谷製茶(雲蝠時尚店):中山路雲蝠時尚空間下沉廣場S098號
鹿谷製茶(人民西路店):人民西路39-5號
鹿谷製茶(惠山古鎮店):惠山直街187號
KOI
這家奶茶店開在市中心的百盛廣場4樓,位置比較隱秘,但它,就是傳說中奶茶界的貴族!
臺灣進口的阿薩姆紅茶搭配上風味獨特醇香的焦糖醬,與精心手工秘製的濃郁奶霜,喝到口中真感覺到不同哎!很細滑的口感,奶味與茶味完全融合。
黃金珍奶,顧名思義,珍珠是金色的,用天然木薯粉製成,無添加,所以色澤金黃,珍珠小小的,很有嚼勁。採用雀巢的三花咖啡伴侶、加上當天現煮的茶調配而成,茶味也很濃郁,小青梅點了50%的糖分,感覺微甜但又爽口。
地址:人民中路127號三陽百盛4層
梵 茶
崇寧路一帶的奶茶網紅店扎堆,作為寺院茶道工藝製出的奶茶,梵茶非常有自己的特色。門店裝修風格簡單清爽,就像他家的飲品一樣,崇尚自然恬淡的味道。
首先茶底的原料就很考究,新鮮不隔夜,每一杯都用機器單獨沖泡。茶包只用一次,只為最大限度保持茶香。其次,芝士和淡奶油選安佳的,海鹽用地中海的,如此製出的芝士系列綿密又回味無窮。
小淘姐在秋冬最推薦招牌蛋糕奶茶,沒喝過蛋糕奶茶,就不算合格的奶蓋控。芝士的濃郁配烏龍茶的清冽苦澀,甜膩與茶香平衡的剛好,第一時間安利!小淘姐盲擼無雷,款款良心推薦。再提醒一句,他家的奶茶都沒有布丁、珍珠等配料,都要單獨加價配上哦!
地址:崇寧路108-1號(東方巴黎對面)
現在,問小淘姐喝什麼奶茶
我已經能熟練地說出那一連串自己的喜好:
“7分甜,去冰,料少。”
“那你要什麼奶茶呢?”
“當然是珍珠奶茶啦!”
可能是我們長大了
青春散場了
回想起過去總會有種不切實際的時空穿越感
但那又怎樣呢?能夠回想總是美好的
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