在植物界中，有很多叫法相同，但卻是不同的植物。比較突出的像斷腸草，有十幾種植物都有這個叫法，不過他們都有相應的學名，倒也容易用學名來區分。比較難區分的有空心菜，它的分為兩種，但都是可以食用的。有一種植物，我們平時在菜市場能見到，到了中藥店也能買到。很多人以為他們叫法相同，應該是同一種，其實不是。它就是穿心蓮，蔬菜版與中藥版名字相同，它們也長得十分相似。下面我們就來認識一下它們。
而蔬菜版的穿心蓮含有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿蔔素、鉀、鎂等營養物質，最最重要的是它還含有很強的抗氧化劑，那就是葉黃素，這對人體各個臟器有很好的保健作用。它的食用方法以涼拌最為普遍，清炒，涮火鍋也是不錯的選擇。其實在菜市場上，穿心蓮已經是非常流行的食材了，甚至有的飯店還推出了穿心蓮的特殊菜品。
根據剛才的描述，想必各位看官都對中藥版的穿心蓮與蔬菜版的穿心蓮有所瞭解了吧。其實從外觀上，只要細心觀察還是可以將它們區分的，因為中藥版的穿心蓮葉子很薄，呈橢圓形，根莖很細，莖葉具有苦味，入藥部位是它的莖部。而蔬菜版穿心蓮的葉片比較大，長得也肥還多汁，因此葉子就是主要的食用部位。另外蔬菜版穿心蓮也有人叫它花蔓草，這也是可以作為區分的一種方法。
大家也都知道了中藥版與蔬菜版的不同之處了，還需特別注意的是中藥穿心蓮最好不要當蔬菜直接食用，不僅因為它味道很苦，還因為它具有一定的藥理毒性。各位看官吃過穿心蓮嗎？是中藥版的還是蔬菜版的，不要混淆了。
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