冰箱是家裡默默無聞的“高冷電器”。什麼東西吃不完了，放冰箱裡；食物買多了，放冰箱裡；想吃點冰鎮的東西，放冰箱裡。但冰箱與保險箱不同，處處使用，那麼掌握這些冰箱科普常識也是非常重要喔！
1
不宜存放冰箱的食物
1、香蕉及熱帶水果易凍傷變黑無法食用，宜存放在室溫陰涼之處；
2、麵包糕點等由於溫度影響老化快會變硬，可用保鮮膜裝好放入冷凍室；
3、西紅柿受凍易失去鮮味而潰爛，不能保鮮反而降低食用營養價值；
4、黃瓜、青椒放冰箱會凍傷，宜新鮮時食用口感較好；
5、凍魚味道很腥，時間久了乾脆不能吃；
6、皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、洋蔥等根莖類蔬菜存放室溫下即可；
7、臘肉、火腿等肉類醃製品適合放陰涼通風處保存食物風味，冰箱溼度大易出現哈喇味，縮短儲藏的時間。
2
不同食物在冰箱應放多久？
綠葉蔬菜只能保存 3 天左右，其他蔬菜也最好能在一週內吃完。避免營養價值下降，風味變差。
冷凍的食品，建議最好能在兩個月以內吃掉。冷凍太久，食物雖然沒有腐敗，但時間長了，脂肪會氧化，蛋白質質地會變差。花新鮮食品的價錢，營養和口感卻下降，實在不值得。
有心的朋友，可以在保鮮盒或保鮮袋上貼個標籤，寫上食材的種類以及食用期限。
冰箱的食物放置方法有竅門
冰箱內存放食物的量應為冰箱總容積的80%，放得過多或過少都費電。食品之間、食品與冰箱之間應留有約10毫米 以上的空隙。
食物放置，井井頭條
水果、蔬菜：適合放在冷藏室下層的抽屜裡，或下層靠門的位置；水果和蔬菜不能放在一起，否則某些水果釋放的乙烯可能加速其它果蔬變蔫，應把水果和蔬菜放在不同的抽屜裡或用保鮮袋包好分別放置。
雞蛋、乳製品：適合放在冷藏室下層，散裝蛋存放前不要清洗，蛋尖朝下放置更易儲藏；盒裝雞蛋，最好原包裝直接放入冰箱。
澱粉類主食：麵包、饅頭等如需長期保存，就要放入冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得乾硬。
飲料、調味料等：飲料、酒類可放在冷藏室上層，開啟後應儘快喝完；帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室，否則極易發生爆炸；而對於調味料、果醬可安放在冰箱門內側。
剩菜剩飯：沒吃完的飯可放在冷藏室上層後壁處；素菜不適合放在冰箱，建議當天光盤。切記，最好不要吃隔夜菜。
肉類：在冷凍區可專門留出一層空間用來放生肉，不要生熟混放；短期內食用的生肉應放在冷藏室下層溫度更低的後壁處。需要提醒的是，冷凍肉類和速凍食品拿出解凍後，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易變質。可將大塊肉類切成小塊後再分裝冷凍。
冰箱需要經常清理的地方
冰箱門密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人發生各種疾病，因而定期清理冰箱非常必要。除了保持冰箱外觀乾淨清爽，需要經常清理的地方也多。可以嘗試清理辦法如用酒精浸過的乾布擦拭密封條，效果佳。
冰箱如何去異味
24小時不斷電的冰箱作為家裡使用頻率最高的電器，水果蔬菜剩飯剩菜放置久了難免會有異味。冰箱有異味都是細菌在作怪，白醋含有一定的殺菌和抑菌作用，白酒裡的酒精能夠分解食物腥味，用碗裝白醋加白酒靜置幾小時就能讓冰箱異味跑光光了。
要想徹底去除異味，應儘可能做到隨買隨吃，冰箱內的物品貯存時間不要過長。貯存時間過長，既影響食品的鮮美又易產生異味。因此，物品貯存最好不超過一個月。
6
冰箱不宜放置在有明火的地方
很多人喜歡把冰箱放在爐灶等有明火的位置旁邊，其實這樣存在很大的安全隱患，因為冰箱製冷層中含有異丁烷，與空氣混合到一定比例，遇到明火容易發生爆炸。另外在冰箱周圍擺放微波爐、電飯鍋等電器，也是不正確的。
這些電器帶有電磁感應，會對冰箱製冷系統產生電磁干擾，破壞控溫器，損壞冰箱。
冰箱是我們生活的好幫手，但沒用對或用錯，難免會對生活造成麻煩。完美的冰箱日常除卻可以安置好我們的食物之外，還可以精心呵護護膚品哦，特別是面膜，仙女們敷面膜前將面膜放置冰箱冷藏一段時間使用效果更佳喲~掌握冰箱科普小常識，讓美好的生活更得心應手吧！
閱讀更多 舒園耕夫 的文章
