昆明火鍋在從前稱為“炊鍋”，吃火鍋又叫“吃炊”。
近年來重慶火鍋憑藉著麻辣味, 大行其道，而且以鮮味著名的雲南本土火鍋"銅炊鍋" 卻越來越難以找到！今天就給大家介紹一家能吃到地道滇菜及銅炊鍋的店！以後外地親友來昆明玩，再也不用糾結請他去哪裡吃又實惠又體面了!
今天要介紹的這家“拾年滇味餐廳”
位於羊仙坡20號，
入口只有一道不大的扇形門
通過石階梯，層層遞進
一個與世隔絕的世外桃源映入眼簾
佔地2000平方的庭院餐廳內，
滿園春色和生機，恍如隔世般讓人驚訝，
鬧市居然還有如此神秘幽靜的之地。
院中高大的玉蘭樹鬱鬱蔥蔥
這果樹少說也有60-70年了，
老闆在裝修時故意保留的老樹，
在這裡太多原生態被利用和保留，
每一處角落都值得被品味。
庭院右手邊是坐落著一層玻璃構築的餐廳
全透明玻璃房的佈局，開闊明亮，
透過落地玻璃，整個花園秘境都盡攬眼中
客人能一邊用餐，一邊欣賞庭院中的景色
就算寒冷的冬日也依然可以悠然自得的欣賞美景
吃完飯還可以在茶几上喝點茶，
看看花草，人生難得一次這樣的體驗。
如果想要有個更私密的用餐環境、
那麼庭院左手邊的那幢白色小洋樓中
精心佈置的七個各具風格的包房
是你最佳的選擇
小洋樓二層的扶梯圍欄上，掛著一副一副昆明舊時的黑白照，
古舊的廟宇，勞作的人群，挑著擔子的背影
似乎每向前走一步，都在舊昆明的時光中穿梭而過
二樓的轉角三種色彩的花朵，纏繞而上，
花團錦簇，體現著時光和用心
各處走道都用盆景鮮花裝點著，洋氣滿溢、花朵錦簇
溫馨浪漫到了極點，
任何一個女孩來到這裡都會心跳加速，小鹿亂撞。
也讓讓每個包間都充滿了活力。
如果說，白天的庭院是清新唯美
那麼夜晚的庭院的美中，更多了一絲神秘
當夜幕降臨，
花園餐廳燈光夢幻和音樂製造的氣氛，
好像正在開一個有趣好玩的party。
晚飯後，可以在院中
緩緩散步、消食，欣賞夜景
也可點上一杯飲料，
放鬆閒聊....
這樣的環境，
無論是家庭聚餐，朋友約會， 同事聚餐、
或宴請客戶、外地來的親友都是很好的選擇！
環境重要，但菜品更重要
接下來就帶大家一起去看看他們家的特色菜品吧！
其渾然一體的結構，
獨特的材質以及鮮美的食材，讓人一嘗難忘。
拾年的炊鍋上部為煮菜的鍋，
下部是燒木炭的火爐，煙囪則穿鍋而上，
佔據了整個鍋的中間部分，二者連為一體。
魚遊沸鼎
泰式酸辣魚頭炊鍋
活動價：88 原價：108
魚頭中含有豐富的蛋白質和氨基酸、
維生素、和大量微生元素，
對補五臟健腦益智有很好的效果。
經過烹調後，魚頭中的鮮味成
分較其它身體部分更容易釋放出來，
味道也更顯鮮美
熬滋玉骨
臭參排骨炊鍋套餐
原價：128 活動價：108
臭參是雲南的小人參，分佈於雲貴高原
海拔1500m及以上的灌木叢林間
性味甘，微苦，平。
是有名的滋補佳品，
和排骨一起燉，具有補中順氣
補陰益血，通經活絡之功效
雞棲金汁
清湯走地雞炊鍋
原價：128 活動價：108
走地雞在自然環境中生長，
以農家所習慣的谷、飯、米、糠餵食，
自然放養的雞，自然生長，
有更多的優質蛋白質和人體必須的氨基酸，
肉質細嫩，滋味鮮美，
燉湯更加富有營養，具有滋補養身的作用
銅爐霜蹄
富源酸湯豬手炊鍋
原價：118 活動價：98
豬蹄是人們喜歡信用的營養佳品，
豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，
填腎精，健採膝等功能。
同時，豬蹄中含有較多的蛋白質，
和碳水化合物以及鈣、磷、鎂、鐵、
維生素A、D、E、K等有益成分
雖然炊鍋特點在鮮美！但重口味也不用失望，
這裡專門調製了小米辣及香辣兩種醮料
在炊鍋裡涮煮入味的的食材沾上辣味十足醮水
鮮美與香辣完美結合，
讓你百吃不厭！
滇味雙蒸
醃菜扣肉、粉蒸排骨是滇味裡的代表，
也是老昆明人宴請、聚會不能少的菜！
如果請外地朋友來此，可以點上這道滇味雙蒸，
讓他們品嚐一下地道老昆明味
醃菜扣肉
醃菜決定了扣肉的味道好壞，
上好的醃菜，味酸而不寡
肉的甜膩用上好的醃菜搭配，絕對了無蹤影。
況且瘦肉顯得更多，你更不用擔心它會膩了。
粉蒸排骨
散發著米粉的清香的粉蒸排骨是我的最愛！
雖然沒有粉蒸肉那種入口即化的軟糯口感，
但是卻有著粉蒸肉所沒有的緊實的口感。
肉依然很香，但不膩，入味很足，味道豐富，
汽鍋雞
做為一個滇菜館，怎麼能少了湯鍋雞！
在花園餐廳內原汁原味的雞肉，就屬這道汽鍋雞了。
上等的土雞用氣鍋，經8個小時的慢燉才得以上桌。
沒有放任何多餘的調料，原味燉制，
飄在上面的黃油也是雞自身的。
肉質白皙，入口鮮香，柔嫩不塞牙。
雞湯很香，完全停不下來了。
汽鍋雞滋陰潤肺，非常適合冬季食用哦
永平黃燜雞
除了汽鍋雞，花園餐廳內還有另
一款專門為重口味準備的黃燜雞
這種雞常年生長在大理永平，是當地有名的走地雞，
配上丘北香辣味十足的辣椒和極有特色的昭通醬，
再加上優質花椒、草果、
大蒜、生薑等十幾種配料略醃後爆炒。
雞肉緊實卻不柴、吃起來很香
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拾年滇味
眼睛看得到的美味，盡在拾年
地址：昆明市五華區羊仙坡20號
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