寶寶到了6個月以後就開始逐漸添加各種輔食了，如米糊、肉泥、土豆、山藥、南瓜、菠菜和水果汁等，只要營養好、保證安全、符合寶寶咀嚼特性、食物質地形狀適宜都可以。這樣既能預防寶寶將來挑食，還有利於均衡營養。
南極磷蝦肉是南極磷蝦在南極水域捕撈後，在捕撈船上嚴格的無菌環境下進行機器脫殼，從而得的純淨的南極磷蝦仁，無任何二次加工和添加，不含任何雜質和激素；富含優質蛋白、豐富的不飽和脂肪酸及全部人體必需氨基酸氨基酸、DHA、EPA、多種微量元素，尤其是代表營養學特徵的賴氨酸的含量更為可觀，比人們熟知的金槍魚、虎紋蝦及牛肉還要高；肉質很新鮮，口感香嫩鮮甜，所以非常適合小朋友食用。
玉子豆腐：潔白晶瑩美味清香又營養豐富；記得多年前第一次買玉子豆腐，做菜前因它太過柔軟猶豫許久不知如何下手，生怕一不小心弄碎拿不起來，因這事還被那位取笑了好久，也是醜到家了。比起粗糙味重的普通豆腐，寶寶更愛爽滑鮮嫩的玉子豆腐。用南極磷蝦仁、玉子豆腐及胡蘿蔔一起入菜給寶寶做輔食，光是看到這盤子上的五顏六色，小寶寶就開始興奮地手舞足蹈了；營養美味自不必多說，正確的製作方法更重要，這幾點不要忽視，喜歡的親仔細閱讀，文章裡都有詳細描述了~~~
材料：蛋黃15克、胡蘿蔔1根、玉子豆腐1袋、南極磷蝦仁200克、蔥姜少許、食鹽1克、澱粉20克、又伊鮮1湯匙、亞麻籽油1小勺
方法：
1、備好所有食材
2、胡蘿蔔用奈瓷刨皮刀刨皮外皮，刨皮更漂亮些不刨也可以
3、洗淨後用不易氧化的奈瓷刀切稍厚度適中的圓片、蔥葉切沫、生薑切片備用
4、將玉子豆腐外包裝袋擦拭乾淨放至案板上，從中間虛線切開後再切大片，因為在製作運輸及銷售過程中，包裝袋上多少會附著些細菌灰塵啥的
5、與胡蘿蔔片一起放至乾淨的餐盤中
6、事先從冰箱裡出南極磷蝦仁、放至室溫中自然解凍
7、化開後可以直接烹飪、先可放至菜籃內用清水沖洗下，過濾掉海水的味道
8、然後擠幹水分放碗中、上面放幾片生薑或檸檬片醃製10分鐘後取出薑片
9、加入食鹽、澱粉和蛋黃液、順一個方向攪拌均勻
10、藉助湯匙舀起磷蝦肉團、輕輕地上下摔打幾次上勁成團
11、用小號挖球器舀一勺蛋黃磷蝦肉團、反扣在玉子豆腐上
12、做好是這樣的，我將剩餘的肉團做了水汆蛋黃磷蝦丸子
13、沸水上鍋大火，根據實際情況蒸5~6分鐘左右即可
14、此時用又伊鮮和亞麻籽油調點醬汁
15、取出餐盤，將剛調好的蘸汁均勻地淋在蛋黃磷蝦玉子豆腐上
最後撒點小蔥花增色增香
小帖士：
1、加入蛋黃液和澱粉是為了磷蝦仁更好定型成團，也可使口感更加滑嫩，成品顏色金黃漂亮
2、因為是寶寶輔食，在製作過程中除天然食材外，儘量避免使用過多調味品，如料酒、雞精等
3、南極磷蝦仁個頭很小不用剁成泥，帶點顆粒吃可以鍛鍊孩子牙齒的咀嚼能力；當然也可以用料理機打成細泥
4、在給寶寶添加輔食時，每次只能加入一種新食材，且少量嘗試、觀察兩三天，發現沒有過敏等不適後，就可以放心吃了
5、寶寶吃的輔食、營養味道和食材都很重要，雖然使用的南極磷蝦不腥微甜，但畢竟也是海產品，用薑片或檸檬汁醃製一會，可使蝦肉的味道更加香嫩鮮味，寶寶也更喜歡，所以醃製這步很有必要
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