大家好！我是唐三鏡釀酒師胡星傑，現任職唐三鏡酒械東莞常平公司高級釀酒師兼創業顧問。負責酒類技術的培訓及學員回家創業過程的指導。下面我來跟大家講一講應該如何選擇釀酒設備！
對於想喝放心純糧酒，釀酒自己喝，想釀酒創業的朋友來說，讓您選擇一家口碑好、設備實用的釀酒設備廠家真的是不容易，新手釀酒要怎麼選擇白酒釀酒設備呢?
唐三鏡國家平臺成就國家品牌
市面上的釀酒設備公司很多，都是銷售釀酒設備，新手在選擇釀酒設備時，要結合釀酒設備公司的實力，其中很重要的一點是，你考察的公司是不是專業的上市公司有自己的酒廠，公司給你的技術是否適合您的實際情況，以及售前售後的服務。
一、品牌
唐三鏡酒廠於1983年建窖，到1997年設備廠成立，2014年全面改革形成專業化、標準化、規範化。
2015年香港公司成立，成功對接海外市場，完成品牌化至今35年的歷史。
2017年5月23日，唐三鏡企業管理有限公司在深圳股權交易中心成功掛牌，見證了唐三鏡品牌企業管理有限公司的新里程。
唐三鏡學員交流會
截止2017年11月，珠江三角、品牌諮詢團隊達130人，服務在職員工超300人。至此，唐三鏡品牌服務過酒廠17家，橫跨中海外累計服務超過一萬五千人；擁有自主的茅臺鎮酒廠、2個設備廠、1個酒麴廠、超6000個物流點；集中於長三角、珠三角等數個培訓中心，全心全意為客戶服務。
唐三鏡公司一直秉持著敬人、敬事、敬酒的品牌理念，在享用酒的同時，保障每一位顧客的身體健康。專業的釀酒技術、優質的客服保障、健康的飲酒方式，是唐三鏡企業的品牌保障！
唐三鏡為您提供的不只是一套設備，更重要的是一對一教您釀出適合您當地口感的好酒。
二、設備
唐三鏡酒械蒸酒機具有高效節能，適用性強，快速省時，酒損失少，不焦鍋，酒質清淨醇厚，口感舒適等特點，主要由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成，採用優質不鏽鋼材焊接，符合國家食品機械衛生標準，耐酸鹼腐蝕，使用壽命長，每天可燒四鍋，省工、省時、省燃料可以直接在家庭或餐廳、酒店內使用，白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、酒店現蒸現賣，適合家庭，小型創業者，也適合中小型酒廠使用。
設備都是分體式的採用8k304食品級不鏽鋼打造，釀酒設備的材質直接影響酒的品質。如果你還在用傳統的木甑釀酒，出酒率會降低。因為木甑的密封性太差，而且蒸酒時間太長，工藝複雜，需消耗大量人工與時間。
鋁合金釀酒設備造價便宜，但鋁材白酒製作設備的硬度差，使用壽命只有3-4年。而且鋁合金設備中含有大量的鉛，很容易溶入酒中，使成品酒不能達到國家標準。長期飲用會對人體有傷害。
唐三鏡教學如何品酒
三、技術
技術是釀酒的關鍵，唐三鏡釀酒設備有自己的酒廠教給大家的技術都是酒廠的核心技術。目前做行業什麼都離不開技術，只有技術的先進，才會給你帶來利潤。就像汽車，它們都鋼或鐵製成的，但是為什麼價格相差那麼大呢?那就是技術問題，技術決定產品質量。所以在釀酒中，不僅要有先進的釀酒設備還要有先進的技術和有知名度的品牌才助你成功。一般新人都認為只要有好的設備，就可以開坊賺錢了，但是我們不這樣認為，釀酒技術和公司品牌實力才是一個釀酒成功的關鍵。
學習的技術有:各種白酒、藥酒、中高檔瓶裝酒、酒糟配飼料搞養殖、酒糟水做營養飲料、果凍、奶茶、醬油、醋等幾十種技術，本公司承諾，以上技術全部免費學，唐三鏡釀酒老師一對一教學，隨到隨學，學會為止。
唐三鏡學員操作釀酒設備
四、酒麴
公司有自己的酒麴廠，所有酒麴是酒廠自己研發生產的，由幾十種中草藥製成。適合各種傳統工藝的糧食釀酒，特色水果酒釀，黃酒酒麴甜酒等。配套設備和技術一起使用，達到最佳的出酒率及口感。酒麴長期供應。
唐三鏡學員合影
五、服務
售前：公司的技術顧問會耐心詢問每一位創業者的需求，為每一位創業者解答，主動安排上門考察學習，覺得可行再跟公司合作購買設備。
售中：耐心指導每位正在學習中的學員，上課統一上課，下課一對一教學，理論加實操，學會為止。畢業前會大考核，考核內容包括髮酵，蒸酒中的各個小細節及設備的安裝及核心技術配方的操作過程，通過後會頒發相應的畢業證書。
售後：設備操作過程中出現任何問題，都可以直接聯繫相關的專業售後老師，老師會耐心的指導解決，同時，對蒸餾出酒的口感問題和新酒種的開發，售後老師也會幫您解決，當然售後老師也會不定時的打電話詢問進展。
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