近日，蘋果期貨合約價格急速上漲，鄭州商品交易所(下稱“鄭商所”)5月16日發佈風險提示函提醒投資者理性投資，同時調整蘋果期貨相關合約交易手續費標準。業內人士分析，交易所通過這些措施可以暫時讓市場降溫，但如果蘋果期貨市場基本面沒有改變，則對市場行情影響有限。
期貨合約價格大漲為哪般
近期，蘋果期貨合約價格上漲速度驚人。以蘋果期貨1810合約為例，截至5月17日，收盤價突破9000元/噸關口，達到9048元/噸。從今年2月22日最低點的5841元/噸到5月17日的9048元/噸，該合約漲幅高達約60％；5月16日更是一度漲停，日成交量達約401.5萬手。
對此，中銀國際期貨研究部農產品研究員熊濤認為，蘋果期貨合約價格上漲主要有兩方面原因。從基本面看，最主要原因在於甘肅、陝西、山西地區3月份在蘋果開花時節遭遇了“倒春寒”災害性天氣，導致蘋果產量減少。從期貨交割標的物方面看，蘋果期貨交割的蘋果要求非常高，現貨市場的蘋果並不全符合交割要求，挑選蘋果入庫增加了額外的人工成本，這也是期貨合約價格走高的一個原因。
申銀萬國期貨研究所農產品研究員傅博指出，遠月合約方面，由於甘肅等三地清明前後出現“倒春寒”天氣，同時又迎來持續的降雨，影響了三地蘋果生長，而這三個地方蘋果產量達到全國產量的三分之一，導致價格走高；近月合約方面，鄭商所對蘋果期貨交割標的的果徑、甜度和硬度都有高要求，倉單成本較高，導致了5月和7月的合約價格上漲。
針對蘋果期貨的“火爆”行情，鄭商所16日發佈風險提示函並調整蘋果期貨相關合約交易手續費標準。自5月17日起，蘋果期貨合約日內平今倉交易手續費調整為3元/手。此前，5月11日，鄭商所已發佈通知，宣佈自5月16日結算時起，將蘋果期貨1807合約交易保證金標準上調至10％。
熊濤指出，鄭商所提高保證金後，蘋果期貨市場投機性、活躍性和波動性勢必減弱。但如果基本面沒有改變，蘋果期貨價格走高趨勢也難以改變。
後市需關注基本面
蘋果期貨合約價格的高速上漲，引來了很多投資者和投機者，蘋果期貨市場行情變得更加撲朔迷離，投資風險較之以往也有提升。
對於蘋果期貨的後市行情，熊濤表示，分析期貨市場還是要關注基本面。“在出現特別大的天氣災害背景下，目前盤面來看價格雖處高位，但基本面是支持這個價格的。”他進一步指出，目前蘋果的減產數量無法確定，要等到蘋果的套袋數據明確後，行情才能更清晰，“減產幅度如果超預期，行情還會走高；減產幅度如果並非特別大，價格便會企穩。”
在蘋果期貨投資方面，傅博表示，目前蘋果期貨是一個比較活躍的品種，可適當參與，但要特別關注價格波動風險。同時，果農、合作社等產業投資者可利用“期貨＋保險”等工具來保障收益。熊濤則指出，蘋果現貨企業在本身具有渠道優勢的前提下，若過度投機，會加大經營風險。
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