2018年還未過半，我們便迎來了安縵上海分號的開業、太古在上海開啟全球第四家House Collectin酒店、嘉佩樂宣佈三亞項目新動態……這些風格鮮明、獨樹一幟的酒店品牌在中國不斷擴張網絡，再添入新成員。中國市場不僅是國際酒店集團的兵家必爭之地，也成為小眾酒店喜愛的目的地。
拒絕同質化
在如今追求個性化體驗的時代，相當多的消費者已不滿足於標準化的連鎖酒店品牌，他們不斷尋找獨立、有特色的酒店。再加上千禧一代的生活方式正在影響新一代酒店品牌，從出行以及商務旅行的方式來看，千禧一代都是完全不同的一代人。他們喜歡個性化的產品，真正追求的是價值。他們更願意多花一點錢，獲得更豐富的體驗。
阿麗拉（Alila）在梵語中意為“驚喜”，這是其創始人Mark Edleson對品牌的定調。近年來，阿麗拉在中國市場的拓展速度可謂小眾品牌中的佼佼者，自兩年前首個阿麗拉品牌在安吉落戶，去年第二個項目阿麗拉陽朔糖舍開業。阿麗拉酒店及度假村首席市場官Doris Goh透露，對於中國的市場，他們有9個項目正在醞釀中。並且希望在未來兩年內能夠開業至少4家的酒店，選址幾乎都是國內最熱門的旅遊勝地，如烏鎮、青城山、千島湖和崇明島。
當下，人們對“健康、愉快、長壽”的慾望越來越強烈，而單純的養生已難以滿足人們對高品質生活的追求，養生旅遊迎來發展機遇。六善酒店通過領先業界的養生服務和可持續的酒店運營模式，讓客人在遠離煩囂的大自然環境中，與周圍自然環境和自我的內心世界重新連結。
六善將養生理念延伸至客人入住的每一個環節。六善養生及酒店集團總裁Bernhard Bohnenberger說道，“從個性化定製的綜合整全養生項目，到Sleep With Six Senses睡眠體驗，再到主打健康有機飲食的Eat With Six Senses，我們希望客人在離開酒店的時候，在身心上他們可以重獲一個更好的自己。”無論你在哪一家六善酒店，都會發現他們有著自己的秘密武器——有機農場。青城山六善門開闢出超過1萬平米有機菜園。在這裡，有專人為客人講解蔬菜生長過程，如果喜歡，客人還可以現場採摘，大廚會把現場採摘的蔬菜進行烹飪，這也符合時下流行的“從農場到餐桌”的健康飲食理念。
背靠“大樹”好乘涼
儘管上海素凱泰酒店的名字聽上去非常具有泰國風情，但其實它和曼谷那家素凱泰酒店一樣，都是香港興業集團的資產。曼谷素凱泰酒店酒店開業於20多年前，後來被香港興業集團買下。
現在，興業集團沿用素凱泰品牌在上海開設新酒店，並以此作為把素凱泰品牌發展為跨國連鎖品牌的第一步。兩家素凱泰酒店在品牌組合中均保持各自的獨特性，又反映酒店所在地的獨特文化和風貌。“素凱泰酒店的標誌是一座由22顆鑽石組成的佛塔，每一顆鑽石均呈欖尖形，整體統一又各自獨立，代表了酒店員工以敏銳的直覺服務及對細節的不懈追求，配以酒店周全的設施、頗具設計感的溫馨生活空間，以及愉快的體驗為賓客呈獻卓越的服務。” 海素凱泰酒店總經理馬千里（Marcel N.A. Holman）借酒店標誌詮釋出品牌理念。
然而，同連鎖五星級酒店強大的全球分銷系統比起來，單體酒店銷售力量並不強大。加入諸如全球奢華精品酒店（SLH）這類酒店聯盟意味著這樣單打獨鬥的狀況得到改善，每年只需要繳納一筆管理費便能獲得聯盟的銷售和推廣。
4月28日，為迎接上海素凱泰酒店加入大家庭，全球奢華精品酒店執行總裁菲利浦•博因（Filip Boyen）特地飛到上海出席加盟簽約儀式，可見其對中國市場的重視，“闊別四年後，上海再次出現在 SLH 新會員的名單之中。在過去的 3 年中，中國會員酒店的預訂率提高了 33%。素凱泰是一家頂級奢華酒店，地處中國最重要的核心城市，它的加入將成為客人們探索這個活力城市的完美根據地。它還將中國其他 11 個 SLH 會員酒店一起，成為客人體驗真正中國文化的理想起點。”
深度試水穩步推進
去年開業的北京泛太平洋酒店，作為泛太平洋酒店集團在中國的旗艦店，地理位置十分優越，緊鄰西單大悅城，18樓的琥珀酒廊可飽覽紫禁城景觀。這個來自新加坡的品牌一直穩步發展，除北京之外，在廈門、天津、蘇州及寧波均有泛太平洋酒店及高級服務公寓。泛太平洋酒店集團首席營銷官陳思霖坦言，“我們的市場策略秉持‘貴精不貴多’的理念，我們的目標是在中心城市穩步增加酒店物業。這家旗艦酒店是我們在中國這個令人興奮且快速增長的市場上，擴大品牌知名度和影響力的有力跳板。”
秉承低調理念的六善集團發展步履均勻而平緩，自2015年成都青城山六善酒店的開業以來，逐步帶動了中國市場對六善品牌的興趣。六善品牌養生和可持續發展的核心精神，為中國酒店和旅遊市場引入了全新的奢華度假理念。據瞭解，在接下來的一兩年，大中華區確定的全新酒店項目包括廣西陽朔和臺灣知本，另有多個項目正在洽談中。
當下酒店市場呈下行趨勢，星級酒店存在巨大的盈利壓力，而對於小眾的高端奢華酒店是否也會面臨同樣的境遇？對此，華美酒店顧問機構首席知識官趙煥焱認為，“小眾品牌紛紛進駐中國市場信息時代多元化、多元化、個性化和特色化的趨勢在住宿業的表現所致。以三亞為例，規模大的集團已經都在三亞發展紮實了，同一品牌在同一地區有爭奪客源之虞，所以才有如嘉佩樂、1 hotels等等小品牌的機會。”真正針對個性化需求的酒店還是供不應求的，各家還需要堅持精益求精地打磨產品，才能贏得住客的認可。
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